資訊 > 政策法規(guī) > 上海全面推進(jìn)健康食堂(餐廳)建設(shè)工作
為全面貫徹落實(shí)《健康上海行動(2019—2030年)》《上海市國民營養(yǎng)計(jì)劃(2019—2030年)實(shí)施方案》《上海市健康老齡化行動方案(2022—2025年)》要求,上海市衛(wèi)生健康委日前聯(lián)合市民政局發(fā)布通知,決定在養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)開展第三輪健康食堂(餐廳)建設(shè)工作,旨在不斷滿足全市老年人營養(yǎng)健康需求,提高老年人營養(yǎng)健康水平。
據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在推進(jìn)這項(xiàng)工作中首先要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、社會參與的工作機(jī)制,各區(qū)衛(wèi)生健康委、民政局要建立健全聯(lián)絡(luò)員工作機(jī)制,各單位要高度重視養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康食堂(餐廳)建設(shè)工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)要求,充分認(rèn)識建設(shè)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康食堂(餐廳)對提高老年人營養(yǎng)健康水平的重要意義。其次是強(qiáng)化保障措施,各區(qū)衛(wèi)生健康委、民政局要提高認(rèn)識,加大對養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康食堂(餐廳)建設(shè)單位的指導(dǎo)和支持。各建設(shè)單位要從管理措施、人財(cái)物等方面給予有力保障,整合資源、落實(shí)專人,為建設(shè)工作開展創(chuàng)造有利條件。第三是加強(qiáng)結(jié)果運(yùn)用。充分發(fā)揮激勵(lì)導(dǎo)向作用,將養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康食堂(餐廳)建設(shè)情況納入上海市營養(yǎng)支持型社區(qū)建設(shè)評估指標(biāo),以及社區(qū)長者食堂日常服務(wù)質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)。
此外,有關(guān)部門還要進(jìn)一步提升宣傳效能。利用多種方式和媒體媒介,面向老年人及相關(guān)從業(yè)人員開展?fàn)I養(yǎng)膳食健康教育活動,廣泛宣傳合理膳食的健康生活方式理念,營造關(guān)心支持老年?duì)I養(yǎng)健康的社會氛圍。建設(shè)工作中要著重宣傳健康食堂(餐廳)建設(shè)對改善老年人健康水平、養(yǎng)成良好健康生活方式的重要意義,提升老年人對養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康食堂的知曉率、參與率和滿意度。
據(jù)了解,上海市此前已經(jīng)制定了《健康食堂(餐廳)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱《建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》),設(shè)立了組織健全、證照齊全、工作規(guī)范、環(huán)境整潔和達(dá)到食品安全量化分級管理等級A級及以上等基本標(biāo)準(zhǔn),并提出菜肴、主食品品種豐富,供餐滿足粗細(xì)搭配,菜品設(shè)置餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識和營養(yǎng)指導(dǎo)標(biāo)識等相關(guān)要求。上海市各建設(shè)單位按照《建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》,認(rèn)真制定創(chuàng)建方案,大力營造營養(yǎng)健康促進(jìn)氛圍,定期開展培訓(xùn)、組織健康主題活動,積極改善菜品營養(yǎng)配比、改良烹飪方式,實(shí)施“三減”措施。目前,就餐者和食堂工作人員的膳食知識水平有大幅提高,人均每餐次油、鹽、糖用量較創(chuàng)建之初明顯降低,經(jīng)階段性評估,總體食堂及餐廳每餐油、鹽、糖的使用量分別下降18.33%、14.83%、13.66%。
近年來,上海市按照《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》等相關(guān)政策要求,積極開展“健康食堂”“健康餐廳”建設(shè),推動營養(yǎng)支持型社區(qū)建設(shè)。上海市衛(wèi)生健康委按照“自主申報(bào)、重點(diǎn)培育、樹立典型、以點(diǎn)帶面”的工作原則,分別與市醫(yī)務(wù)工會在基層醫(yī)療衛(wèi)生單位開展職工健康食堂建設(shè)工作、與市民政局在養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)開展養(yǎng)老服務(wù)健康食堂(餐廳)建設(shè)工作,與市商務(wù)委開展上海市健康早餐示范點(diǎn)創(chuàng)建工作。截至今年7月,上海市已命名99家衛(wèi)生健康系統(tǒng)職工健康食堂(餐廳)、87家養(yǎng)老服務(wù)健康食堂(餐廳)、109家上海市健康食堂(餐廳)、69家健康早餐示范點(diǎn),其他類別22家,不斷滿足市民營養(yǎng)健康需求,提高市民營養(yǎng)健康水平。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備,主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
貼蓋機(jī)是一種專門用于為各種容器貼附蓋子的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工及日化等多個(gè)行業(yè)。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對效率和品質(zhì)的不斷提升,貼蓋機(jī)憑借其高效、精準(zhǔn)和穩(wěn)定的性能,成為包裝生產(chǎn)線中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
低速貼管機(jī)是一種專為中小批量生產(chǎn)設(shè)計(jì)的軟管貼標(biāo)設(shè)備,主要應(yīng)用于化妝品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)。低速貼管機(jī)以結(jié)構(gòu)簡單、操作便捷、成本低廉等特點(diǎn),滿足了企業(yè)對貼標(biāo)工藝的基本需求,是很多企業(yè)入門級自動化包裝的理想選擇。
高速貼管機(jī)是一種專門用于各種軟管產(chǎn)品貼標(biāo)的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化妝品、醫(yī)藥、食品及日化行業(yè)。高速貼管機(jī)以其運(yùn)行速度快、貼標(biāo)精度高和操作簡便等優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線上不可或缺的包裝設(shè)備,極大地提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品外觀質(zhì)量。
麥芽糖醇是一種天然存在的多元醇類甜味劑,因其甜味適中且熱量低,被廣泛應(yīng)用于食品、飲料及醫(yī)藥行業(yè)。麥芽糖醇不僅具有良好的口感,還能有效降低食品中的糖分含量,是現(xiàn)代健康飲食的重要選擇。
甜椒粒是由新鮮甜椒經(jīng)過清洗、切割、殺菌等工藝處理后制成的小顆粒狀蔬菜產(chǎn)品。甜椒粒不僅保持了甜椒的鮮艷色澤和獨(dú)特風(fēng)味,還便于儲存和使用,廣泛應(yīng)用于食品加工和家庭烹飪,成為現(xiàn)代飲食中不可缺少的健康食材。
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