資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 我國(guó)的酵素食品近年來的發(fā)展如何？
我國(guó)上世紀(jì)90年代就有日本等地的酵素食品進(jìn)口，鑒于酵素是酶的舊稱，而食用酶制品需按食品添加劑或含酶食品需按保健食品管理的限制，初期有人進(jìn)行了保健食品申報(bào)上市的初步嘗試。
【酵素食品】
但近年則出現(xiàn)“限自己”“不限別人”的亂象，進(jìn)口普通食品酵素大行其道，而國(guó)產(chǎn)的普通食品酵素不許采用“酵素”一詞，只能改頭換面以果蔬發(fā)酵食品等名稱面市，不合理地限制了我國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，有必要將不聲稱功能的酵素類食品飲料按傳統(tǒng)發(fā)酵食品飲料管理，以便弘揚(yáng)我國(guó)豐富多樣的飲食文化遺產(chǎn)，它曾經(jīng)造就了約400個(gè)偏旁為“酉”的漢字，它們大都與我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品飲料相關(guān)。
事實(shí)上，本質(zhì)上屬于廣義酵素的曲類、益生菌類藥品、含酶的保健食品和口服酶制劑，以及傳統(tǒng)發(fā)酵的普通食品，其產(chǎn)業(yè)已較為成熟，產(chǎn)品質(zhì)量安全已有一定的保障。名副其實(shí)的“酵素”產(chǎn)品應(yīng)該有酶活或益生菌種類與數(shù)量、功能、功能性或/和標(biāo)志性成分3類特征或特殊指標(biāo)，每一類應(yīng)該至少列1個(gè)以上代表性指標(biāo)，以明確其主要功能或特殊功能。多種原料的還應(yīng)規(guī)定給出一定數(shù)量與原料相關(guān)的標(biāo)志性成分指標(biāo)，特別是與貴重原料相關(guān)的指標(biāo)成分，以限制濫用高價(jià)原料名稱，而實(shí)際高價(jià)原料投料很少的欺詐行為。安全衛(wèi)生指標(biāo)通常分屬于理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)中。其中理化指標(biāo)中有關(guān)安全衛(wèi)生的主要有污染物（鉛、砷、汞等）、農(nóng)藥殘留、生物毒素（如黃曲霉毒素等），微生物指標(biāo)通常有菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)等。
膠原蛋白肽作為近年來備受關(guān)注的健康美容產(chǎn)品，因其優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的吸收效果，廣泛應(yīng)用于美容養(yǎng)顏、關(guān)節(jié)保護(hù)及身體健康領(lǐng)域。膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解工藝分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人體吸收的顯著優(yōu)勢(shì)。
螺紋三通球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、性能優(yōu)良的管道閥門，廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)和民用管路系統(tǒng)中。作為連接三條管路的關(guān)鍵控制元件，螺紋三通球閥具備良好的流體切換功能，能夠?qū)崿F(xiàn)多方向的流體分配與切換，滿足復(fù)雜管路系統(tǒng)的需求。
薄型球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、節(jié)省安裝空間的工業(yè)流體控制閥門。相比傳統(tǒng)球閥，薄型球閥以其纖薄的閥體設(shè)計(jì)和優(yōu)異的密封性能，廣泛應(yīng)用于石油、化工、食品加工以及制藥等行業(yè)，滿足現(xiàn)代工業(yè)對(duì)高效節(jié)能與空間利用的雙重需求。
螺紋對(duì)焊球閥是一種常用于工業(yè)管道系統(tǒng)中的閥門，其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)緊湊、密封性能優(yōu)良、操作方便。螺紋對(duì)焊球閥采用球體作為關(guān)閉件，通過旋轉(zhuǎn)球體實(shí)現(xiàn)管道介質(zhì)的開啟或關(guān)閉，適用于多種介質(zhì)的流體控制。
蠶蛹提取物軟膠囊是一種以蠶蛹為原料，通過現(xiàn)代提取工藝制成的保健產(chǎn)品。蠶蛹提取物軟膠囊富含多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康促進(jìn)作用，逐漸成為市場(chǎng)上備受歡迎的天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
海參肽是從海參中提取的一種高活性肽類物質(zhì)，憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種生物活性，近年來備受健康保健領(lǐng)域關(guān)注。海參肽通過現(xiàn)代酶解技術(shù)，將海參蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和顯著的保健功效，成為天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)選擇。
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