資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 酵母壓片糖果有哪些功效？
酵母壓片糖果是以酵母粉為主要原料加工而成的片劑、含有豐富的谷胱甘肽、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是保護(hù)肝 臟人群的理想食品，是飲酒人士的必備品。那么酵母壓片糖果有哪些功效呢？
【酵母壓片糖果】
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的三肽化合物，廣泛分布于機(jī)體各器官內(nèi)，對(duì)維持細(xì)胞生物功能具有重要作用。可清除組織中產(chǎn)生的過(guò)氧化物，能激活乙醛脫氫酶的活性，加快乙醛分解代謝，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞的增殖，參與機(jī)體對(duì)外界異物的解毒過(guò)程，能與撲熱息痛、毒素（自由基、重金屬等）一氧化碳等結(jié)合、參與生物轉(zhuǎn)化，將這些有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)害的物質(zhì)，排泄出體外。谷胱甘肽具有保護(hù)肝 臟、解酒、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、解毒作用。
現(xiàn)在我們來(lái)了解下酵母的知識(shí)，酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類(lèi)的單元。一種肉眼看不見(jiàn)的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無(wú)氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。
一般泛指能發(fā)酵糖類(lèi)的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)，也可為致病菌——遺傳工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類(lèi)文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。目前已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子的能力，可將酵母分成三類(lèi)：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過(guò)出芽生殖來(lái)繁殖的稱(chēng)為不完全真菌，或者叫假酵母。
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