色澤

具有該類(lèi)產(chǎn)品特有的色澤

取適量樣品，在自然光線或相當(dāng)于自然光線下，將樣品置于潔凈的白色搪瓷盤(pán)中，觀察其形態(tài)、色澤、有無(wú)雜質(zhì)，嗅其氣味。

對(duì)即食產(chǎn)品，用溫開(kāi)水漱口，沖調(diào)或簡(jiǎn)單加工后品其滋味。

氣味

具有該類(lèi)產(chǎn)品特有的正常氣味、無(wú)異味

滋味（即食）

具有該類(lèi)產(chǎn)品特有的滋味

狀態(tài)

粉狀、無(wú)霉變、無(wú)污染

雜質(zhì)

無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)

水分/(%)                      ≤

14.5

GB 5009.3

灰分/(%)                      ≤

10.0

GB 5009.4

粗細(xì)度

全部通過(guò)CQ5號(hào)篩

GB/T 5507

鉛 (Pb)(mg/kg)                ≤

0.2

GB 5009.12

 總砷 （以As計(jì)）/（mg/kg）    ≤

0.4

GB 5009.11

總硒(Se)(mg/kg)               ≥

50

GB 5009.93

有機(jī)硒占總硒質(zhì)量百分比        ≥          

80%

DBS42/002-2014

黃曲霉毒素B₁/(μg/Kg）         ≤

20（限玉米、花生高有機(jī)硒種芽粉）；5.0（其他）

GB 5009.22

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇^a/(μg/Kg）  ≤

1000

GB 5009.111

赭曲霉毒素A/(μg/Kg）          ≤

5.0

GB 5009.96

玉米赤霉烯酮^b/(μg/Kg）        ≤

60

GB 5009.209

溴 氰 菊酯/(mg/kg)              ≤

0.5

GB/T 5009.110

甲基毒死蜱/(mg/kg)             ≤

5.0

GB/T 23200.9

六六六/（mg/kg）              ≤

0.05

GB/T 5009.19

滴滴涕/（mg/kg）               ≤

0.05

GB/T 5009.19

注：其他農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB 2763規(guī)定，禁用農(nóng)藥、有毒有害物質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；a和 b：該指標(biāo)適用于玉米高有機(jī)硒種芽粉、小麥高有機(jī)硒種芽粉；

n

c

m

M

菌落總數(shù)/(CFU/g)

5

2

10⁴

10⁵

GB 4789.2

大腸菌群/(CFU/g)

5

2

10

10²

GB 4789.3

霉菌/(CFU/g)

5

2

50

10²

GB 4789.15

沙門(mén)氏菌/(/25g)

5

0

0

-

GB 4789.4

金黃色葡萄球菌/(/25g)

5

1

100CFU/g

1000CFU/g

GB 4789.10

注：n 為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為**大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為微生物指標(biāo)可接受水平的限量值；M為微生物指標(biāo)的**大安全限量值