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  • 參展企業(yè):Health&Pack系列展展商
所有產(chǎn)品 搜索結(jié)果 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

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  • 單價(jià) 面議
    最小起訂量 暫未提供
    主要市場(chǎng) 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
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    具有乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子等面制品中。

    (1)能有效增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,減少面團(tuán)弱化度。增大面包、饅頭體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

    (2)與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。

    (3)使面條、方便面的表面更光滑且有彈性、不易產(chǎn)生毛邊、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。

    (4)使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

    (5)可改善冷凍食品組織結(jié)構(gòu),避免表面開(kāi)裂,防止餡料漏出。

    (6)用于其它復(fù)配產(chǎn)品。



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