綠微康面粉專(zhuān)用脂肪酶LBK-S6000

      脂肪酶LBK-S6000是深圳市綠微康生物工程有限公司推出的特意針對(duì)利改善饅頭白度，改進(jìn)饅頭組織結(jié)構(gòu)的一款新的饅頭粉改良專(zhuān)用產(chǎn)品。本產(chǎn)品酶活高，穩(wěn)定性好，使用量小，功效更加顯著。

產(chǎn)品特點(diǎn)

• 突出的脂肪酶作用，具有良好的乳化性能，減少化學(xué)品乳化劑的使用；

• 改善饅頭表皮光亮度及色澤，取代化學(xué)品增白劑；
• 增大饅頭體積，促進(jìn)饅頭的耐醒發(fā)性能和復(fù)蒸性能，延長(zhǎng)饅頭保質(zhì)期；
• 改善饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)，組織細(xì)膩氣孔均勻，口感純正，
• 改善面條表面光亮度及白度，使面條口感爽滑、筋度、彈性好，柔軟，耐拉；

用量

       饅頭粉添加量2－10ppm，（0.2－1克/100公斤面粉），具體用量可隨面粉品質(zhì)和加工工藝的不同調(diào)節(jié)。

    在面粉改良劑中用量為0.5%左右；

包裝規(guī)格

        鋁袋包裝，1000g/包；或根據(jù)用戶(hù)要求進(jìn)行包裝。

貯存

        建議貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，長(zhǎng)期存放需冷藏；25℃以下保質(zhì)期12個(gè)月。