學 名:磷酸氫二鈉,磷酸二鈉
分子式:Na2HPO4.2H2O
分子量:177.96
性 狀:白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶,易溶于水,3.5%的水溶液的PH值9.0-9.4。不溶于乙醇,相對密度為1.52,熔點34.6℃,180℃時失去結晶水成無水物。
質量標準:
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指標名稱 |
GB25568-2010 |
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外觀 |
白色晶體 |
| 磷酸氫二鈉(以干基計),%≥ |
98.0 |
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砷(以As計),%≤ |
0.0003 |
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鉛(Pb),%≤ |
0.0004 |
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重金屬(以Pb計),%≤ |
0.001 |
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水不溶物,%≤ |
0.2 |
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氟化物(以F計),%≤ |
0.005 |
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干燥減量(二水物),% |
18.0-22.0 |
用途:食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作用。
包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
儲運:應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中,防止雨淋、受潮,應與有毒物品隔離堆放。
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