資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 保健品原料供應(yīng)商應(yīng)該如何平衡質(zhì)量和成本?
保健品原料供應(yīng)商當(dāng)前面臨著非常好的發(fā)展機(jī)遇。近年來隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,導(dǎo)致的副產(chǎn)物就是生活環(huán)境的惡化,再加上生活節(jié)奏加快,工作壓力大,尤其是一二線大城市,一些肥胖病,慢性疾病和惡性腫瘤等大量出現(xiàn),保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。而質(zhì)量是保健品原料供應(yīng)商的生命。利潤(rùn)是保健品原料供應(yīng)商發(fā)展的動(dòng)力,使得質(zhì)量和成本的平衡實(shí)質(zhì)上是保健品原料供應(yīng)商生存的基礎(chǔ),同時(shí)又是保健品原料供應(yīng)商發(fā)展的潛力所在。
【保健品原料供應(yīng)商】
保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。營(yíng)養(yǎng)與保健食品有公認(rèn)的“五大”類價(jià)值:調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡、調(diào)節(jié)機(jī)體的結(jié)構(gòu)與功能、降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)幾率、輔助治療疾病和防控慢性病。這五大類價(jià)值,正好迎合了當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需要。
質(zhì)量成本作為保健品原料供應(yīng)商傳統(tǒng)成本管理發(fā)展的一個(gè)新領(lǐng)域,是為評(píng)定質(zhì)量體系有效運(yùn)行的重要手段,并為保健品原料供應(yīng)商制定內(nèi)部保健品原料供應(yīng)商質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃、降低成本提供重要依據(jù),因此加強(qiáng)保健品原料供應(yīng)商質(zhì)量成本管理是保健品原料供應(yīng)商控制和降低產(chǎn)品成本、增長(zhǎng)利潤(rùn)的有效途徑,從保健品原料供應(yīng)商戰(zhàn)略管理的角度來看,提高質(zhì)量、降低質(zhì)量成本是保健品原料供應(yīng)商參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必由之路。通過了解品生命周期內(nèi)保健品原料供應(yīng)商質(zhì)量成本的變化情況,努力尋求質(zhì)量與成本之間的配比關(guān)系,在保證生產(chǎn)出符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品的同時(shí),保健品原料供應(yīng)商也能持續(xù)獲取正常利潤(rùn)。因此該命題保健品原料生產(chǎn)保健品原料供應(yīng)商質(zhì)量管理與降低質(zhì)量成本方法研究,有比較現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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