資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何從鮮黃精里提取多糖？
鮮黃精是我國傳統(tǒng)的中藥，屬于藥食同源性中草藥，其始載于《名醫(yī)別錄》。黃精具有延緩衰老、增強免疫功能、降血糖、降血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等功效。據(jù)報道，黃精含有多糖、皂苷、蒽醌類化合物、生物堿、強心苷、木脂素、維生素等多種對人體有益的活性成分。黃精多糖是黃精中一種重要的藥用物質(zhì)。目前，黃精多糖的研究主要包括黃精多糖含量的測定、黃精多糖提取工藝、黃精多糖的藥理和營養(yǎng)價值。那么，到底應(yīng)該如何從鮮黃精里提取多糖呢？
【鮮黃精】
首先讓我們了解下什么是黃精和多糖。鮮黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參，主要分布于西伯利亞、蒙古、朝鮮以及中國大陸的山西、河北、黑龍江、浙江、寧夏等地的海拔800～2800m的地區(qū)，一般生于灌叢、林下和山坡陰處。多糖又稱多聚糖是由單糖縮合成的多聚物，廣泛分布于自然界中，是一類重要的活性物質(zhì)。
據(jù)Franz等報道，目前已分離提取并鑒定了近百種植物多糖。20世紀(jì)50～60年代，多糖作為廣譜免疫促進劑而引起醫(yī)藥界的關(guān)注。之后，人們開始了對多糖的化學(xué)、物理、生物學(xué)系列研究。黃精多糖是從黃精根莖中提取出來的具有多種生物活性且結(jié)構(gòu)復(fù)雜的植物多糖。不同種類的黃精中多糖的組成存在著差異。黃精中植物多糖存在多種提取方法，根據(jù)實驗原料及目的不同，選擇的提取方法也會不同。常用多糖提取方法主要包括溶劑法、酶解法、物理強化法等。溶劑法包括水提醇沉法、酸提法、堿提法。酶解法包括單一酶解法和復(fù)合酶解法。而物理強化法主要有微波輔助提取法、超聲波輔助提取法、高壓脈沖法等。而目前用于黃精多糖提取分離方法有水煎煮法、堿提法、酶解法、微波輔助提取法。
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