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  • 資訊 > 食品原材料 > 劉美菊:我國生鮮乳質量已達到世界先進水平

    2018-01-18 來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)
    2008年的“三聚氰胺”事件可謂我國乳業(yè)的浩劫。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊表示,十年來,我國乳業(yè)努力提升產(chǎn)品質量,伴隨著65%的產(chǎn)量提升,我國原料乳、生鮮乳質量及乳業(yè)加工企業(yè)技術裝備均已達到世界先進水平。

           2008年的“三聚氰胺”事件可謂我國乳業(yè)的浩劫。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊表示,十年來,我國乳業(yè)努力提升產(chǎn)品質量,伴隨著65%的產(chǎn)量提升,我國原料乳、生鮮乳質量及乳業(yè)加工企業(yè)技術裝備均已達到世界先進水平。

           法律標準陸續(xù)發(fā)布 最嚴監(jiān)管下合格率達99.6%

           在1月18日舉行的首屆中國乳業(yè)質量年會及中乳協(xié)第六屆理事會二次會議上,劉美菊提到,自2008年以來,國務院及相關部門陸續(xù)頒布了一系列涉及乳制品的法律法規(guī)及標準,形成了完善的法規(guī)標準體系。包括《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》十幾項政策法規(guī)在內(nèi),涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、原料乳收購、乳制品加工、質量控制、市場監(jiān)督、產(chǎn)品銷售及廣告宣傳等各個方面。

           2010年以來,國家衛(wèi)計委陸續(xù)頒布的乳品安全國家標準74項,其中產(chǎn)品標準21項、生產(chǎn)規(guī)范標準3項、檢驗方法標準50項。“嬰幼兒配方乳粉標準是世界要求最嚴、技術含量的標準之一。”劉美菊說。

           配合這些法律標準的出臺,政府主管部門多年以來一直對乳業(yè)實施嚴格的監(jiān)管措施。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解,自2014年國家食藥監(jiān)總局對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質量安全生產(chǎn)體系檢查以來,對83家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查93次,責令停產(chǎn)整頓企業(yè)16家,立案查處企業(yè)8家。同時,自2010年以來,國家監(jiān)管對乳制品、嬰幼兒配方乳粉實施密集的質量監(jiān)督抽檢制度。

           有國家監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)顯示,嬰幼兒配方乳粉合格率:2014年98.3%,2015年99.3%,2016年99.4%,2017年99.72%;乳制品合格率:2014年99.3%,2015年,2016年99.8%,2017年99.6%。

           大力發(fā)展自有奶源和技術升級 質量達到世界先進

           “奶源是保障乳制品質量安全的基礎”,“這是‘三聚氰胺’鐵的教訓”。劉美菊感慨到,十年來,通過大力發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)和企業(yè)自有奶源,大力推廣機械擠奶,對奶站進行整頓提升,使原料乳的質量安全達到世界先進水平。

           經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者注意到,2016年全國奶類總產(chǎn)量3712萬噸,與2008年3782萬噸基本持平。其中100頭以上的規(guī)?;B(yǎng)殖場比例達到53%,機械擠奶率由2008年的51%,增加到。2016年,企業(yè)自有奶源比例突破30%,有的企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)。

           自2008年以來,乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施了大規(guī)模的技術改造和產(chǎn)業(yè)提升,所有企業(yè)的設備水平、檢驗能力、質量保障能力等大幅度提升,達到了“智能化工廠”的水平。真正做到了原料可溯源,產(chǎn)品可追溯,責任可追糾。

           “我國生鮮乳質量已達到世界先進水平”,“乳制品、嬰幼兒配方乳粉質量穩(wěn)定向好。”劉美菊說,經(jīng)過多年努力,2016年對三聚氰胺等違禁物質的檢測合格率為,生鮮乳檢測合格率為99.8%。

           她表示,“三聚氰胺”的慘痛教訓已成為過去,中國乳業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化,已經(jīng)成為具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè),并即將翻開嶄新的歷史篇章。

           

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