筆者獲悉，蘋果渣中根皮苷提取分離研究項目取得突破性進(jìn)展。經(jīng)過科技成果鑒定，該工藝技術(shù)路線可行，可將企業(yè)自產(chǎn)廢料變廢為寶，拓寬產(chǎn)品種類，大幅提高產(chǎn)品附加值。

       陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院完成的蘋果渣中根皮苷提取分離研究項目日前在西安通過陜西省石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會組織的科技成果鑒定。專家認(rèn)為該技術(shù)路線開辟了蘋果渣資源化利用新途徑，提高了蘋果加工產(chǎn)業(yè)鏈附加值，環(huán)保和社會效益明顯，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，建議加快成果轉(zhuǎn)化。

       據(jù)該院化工專業(yè)帶頭人尚華介紹，該項目開發(fā)了以蘋果渣為原料、以乙醇為溶劑制備根皮苷的技術(shù)路線，通過優(yōu)化提取工藝參數(shù)，根皮苷粗提物提取率達(dá)到0.268%，根皮苷平均純度為7.23%；通過吸附樹脂進(jìn)一步分離純化，可得到純度為60.12%的根皮苷產(chǎn)物。目前該工藝已獲得國家發(fā)明專利。

       2014年至今，該技術(shù)在陜西宏達(dá)植物化工有限公司、陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司乾縣分公司等進(jìn)行了試用驗證和放大探索研究，結(jié)果表明，工藝技術(shù)路線可行，可將企業(yè)自產(chǎn)廢料變廢為寶，拓寬產(chǎn)品種類，大幅提高產(chǎn)品附加值。

       根皮苷屬于多酚類物質(zhì)，是蘋果中活性、含量最多的多酚物質(zhì)。之前提取根皮苷的主要原料為蘋果果肉、蘋果樹枝、蘋果廢棄幼果等，從蘋果渣中獲取根皮苷尚屬空白。蘋果榨汁過程中，大部分多酚物質(zhì)會轉(zhuǎn)移到果渣中，其中含量較多的為根皮苷。

       記者了解到，我國是世界上的蘋果生產(chǎn)國和消費國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。陜西是公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果產(chǎn)量和加工能力等均居全國。

       陜西境內(nèi)有眾多的蘋果加工企業(yè)，產(chǎn)生大量的工業(yè)廢料蘋果渣。蘋果渣除少量用作燃料和飼料外，絕大部分被廢棄，既浪費資源又污染環(huán)境。該技術(shù)對蘋果渣深度加工和綜合利用具有重要的經(jīng)濟(jì)和環(huán)保意義。