資訊 > 市場動態(tài) > 今年網(wǎng)購年貨趨勢：生鮮、堅果、牛羊肉受追捧
蘇寧易購的一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，相比往年，今年消費者在網(wǎng)上選購年貨的品質(zhì)越來越高，同時，年貨的種類和花樣也更加豐富。
蘇寧易購相關(guān)負責(zé)人表示，相比價格，年輕消費群體更看重食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，因此，類似智利車厘子、德國牛奶、澳大利亞牛肉等都是采買量較大且好評率較高的爆品。
隨著“蘇鮮生”即將在西安開始運營，高品質(zhì)的生鮮外賣在西安也將受到追捧。
據(jù)悉，生鮮電商的產(chǎn)品可視化和品質(zhì)標(biāo)準化，為消費者追求產(chǎn)品品質(zhì)提供了便利，成為生鮮電商消費發(fā)展的未來趨勢。蘇寧易購的數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)購生鮮用戶對品質(zhì)的關(guān)注度超過價格與味道，生鮮類訂單評價關(guān)鍵詞前三為：冷鏈保鮮、品質(zhì)保障和配送給力。
值得一提的是，在“洋年貨”涌入中國的同時，中國的年貨也正通過跨境電商、外貿(mào)等新興和傳統(tǒng)的渠道進一步走向世界。
蘇寧易購的數(shù)據(jù)還顯示，食品類消費仍是年貨置辦中的重頭戲。今年網(wǎng)民在年貨選購時，海鮮、堅果、牛羊肉成為搜索頻率極高的關(guān)鍵詞。
年貨消費，各地的喜好大不相同：華北人愛買豬肉、奶制品；華東人愛健康，喜歡魚、蟹、米；華南人愛養(yǎng)生，購買的蔬菜、水果品種豐富；西北人愛買牛羊肉，愛吃面食；西南人則越來越喜歡網(wǎng)購螃蟹和水果。
針對這些不同特點，蘇寧易購會在各區(qū)域站點進行不同的年貨智能化推薦，有的偏重肉類，有的偏重海鮮，有的偏重水果，有的偏重休閑食品，讓網(wǎng)民選購更加便利。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
