資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 菊粉對人體有哪些好處？
菊粉可被水解為果糖或低聚果糖。菊粉對人體健康的影響與低聚果糖很相似。菊粉是一種天然的碳水化合物，幾乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到達結(jié)腸前未被破壞，在結(jié)腸中被大量有益微生物用作營養(yǎng)物質(zhì)，具有益生素的特點。在食物中補充菊粉能明顯增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量。雙歧桿菌能有效抑制潛在病原菌的增長。它與病原菌競爭營養(yǎng)物質(zhì)。雙歧桿菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸和乳酸，降低腸道內(nèi)的pH值，它還能分泌抑菌物質(zhì)，減少腐敗因子和毒素的形成，因此降低了腸道感染的機率。
【菊粉】
菊粉作為一種膳食纖維可通過吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪-纖維復合物隨糞便排出，有助于血脂水平的降低。菊粉在腸道菌群的發(fā)酵過程中產(chǎn)生短鏈脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸和乳酸。短鏈脂肪酸由腸道上皮細胞吸收進入血液，可以為機體提供能量和調(diào)節(jié)新陳代謝。丁酸進入肝 臟后可作為脂類合成的前體物質(zhì)。乙酸鹽是合成膽固醇的前體物質(zhì)，而丙酸鹽被認為是肝 臟中膽固醇生物合成反應的抑制劑。菊粉發(fā)酵后促使丙酸鹽與乙酸鹽的比率升高，從而降低了體內(nèi)膽固醇水平。
隨著人民生活水平的提高，糖尿病在中國的發(fā)病率呈上升趨勢。大約有10%的老年人患有非胰島素依賴型糖尿病。這類患者無需頻繁注射胰島素而只需改變膳食結(jié)構(gòu)就可控制癥狀。增加食物中菊粉含量是一種行之有效的方法。菊粉在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。雖然20世紀初人們就認識到菊粉可以作為糖尿病人的一種食品，但至今為止菊粉降低血糖水平的機理仍有待于進一步研究。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
