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  • 資訊 > 食品原材料 > 食品加工企業(yè)如何保證食品原料的安全?

    2018-02-05 來(lái)源:
    食品原料安全總問(wèn)題是涉及人類(lèi)發(fā)展和食品供應(yīng)的重大社會(huì)問(wèn)題,不僅直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康,還涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益,從全局上看更是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)

           食品原料安全總問(wèn)題是涉及人類(lèi)發(fā)展和食品供應(yīng)的重大社會(huì)問(wèn)題,不僅直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康,還涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益,從全局上看更是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān),解決食品安全問(wèn)題,必須首先從食品原料的源頭抓起,采取有效控制措施,防患于未然,保證食品安全,造福于人類(lèi)。

    食品原料

    【食品原料】

           過(guò)度依賴化學(xué)品支持的農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè),在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的情況下,生產(chǎn)成本上升,食品成分中的污染物會(huì)有增無(wú)減,相關(guān)部門(mén)應(yīng)及時(shí)向農(nóng)民普及科學(xué)使用投入化學(xué)品知識(shí),建立規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系,開(kāi)展食品原料產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況檢測(cè),推行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng),出現(xiàn)疫情時(shí)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)等管理和原料產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè),積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證工作,推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式。推廣綠色或可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù),盡可能依靠有機(jī)肥、作物輪作、種植豆科作物并合理使用化肥,利用生物技術(shù)和物理方法控制作物病蟲(chóng)害。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥,推廣應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥,并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用安全間隔期的規(guī)定。大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)病害檢測(cè)和防治技術(shù)、健康養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備設(shè)施的研究開(kāi)發(fā)。我國(guó)綠色食品等生產(chǎn)的出現(xiàn)和發(fā)展,可望為改善我國(guó)食品原料安全做出貢獻(xiàn)。

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