資訊 > 食品原材料 > 食品加工企業(yè)如何保證食品原料的安全？
食品原料安全總問題是涉及人類發(fā)展和食品供應(yīng)的重大社會問題，不僅直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康，還涉及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，從全局上看更是社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，解決食品安全問題，必須首先從食品原料的源頭抓起，采取有效控制措施，防患于未然，保證食品安全，造福于人類。
【食品原料】
過度依賴化學(xué)品支持的農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)，在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的情況下，生產(chǎn)成本上升，食品成分中的污染物會有增無減，相關(guān)部門應(yīng)及時向農(nóng)民普及科學(xué)使用投入化學(xué)品知識，建立規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，開展食品原料產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況檢測，推行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場，出現(xiàn)疫情時規(guī)定動物疫病區(qū)等管理和原料產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，積極開展農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證工作，推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式。推廣綠色或可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)，盡可能依靠有機(jī)肥、作物輪作、種植豆科作物并合理使用化肥，利用生物技術(shù)和物理方法控制作物病蟲害。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用安全間隔期的規(guī)定。大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)病害檢測和防治技術(shù)、健康養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備設(shè)施的研究開發(fā)。我國綠色食品等生產(chǎn)的出現(xiàn)和發(fā)展，可望為改善我國食品原料安全做出貢獻(xiàn)。
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