資訊 > 食品原材料 > 甜葉菊用作甜味劑有什么特點(diǎn)？
甜葉菊提取物作為飲食添加劑和補(bǔ)充的法律地位各國(guó)不同。在日本，甜葉菊已廣泛使用數(shù)十年，在其它的國(guó)家，依健康角度和政見(jiàn)不同而受到限制甚至完全禁止。在美國(guó)，20世紀(jì)早期曾禁止，僅在2008年將提取的特殊糖苷準(zhǔn)許使用。在歐盟，2011年才準(zhǔn)許甜葉菊作為添加劑使用。甜菊糖有10大優(yōu)點(diǎn)：⑴熱穩(wěn)定；⑵零卡路里；⑶對(duì)血糖無(wú)影響；⑷非可發(fā)酵；⑸；⑹酸堿性穩(wěn)定；⑺比普通糖甜150～300倍；⑻防齲齒；⑼無(wú)褐變反應(yīng)；⑽無(wú)脂肪和碳水化合物。甜菊糖是一類(lèi)由甜菊醇四環(huán)二萜化合物連接不同數(shù)目的配糖體組成的糖苷混合物。
【甜葉菊】
分子上，糖苷是由葡萄糖和其它非糖物質(zhì)苷配基（多糖）組成，舌頭能感受到糖苷里葡萄糖的味道：萊鮑迪苷的葡萄糖甜味更濃于甜菊糖苷。舌頭對(duì)苷配基感覺(jué)有些苦。在消化上，萊鮑迪苷代謝為甜菊苷，然后甜菊糖苷被分解為葡萄糖和甜菊醇，在此過(guò)程中，分解的葡萄糖在結(jié)腸中被細(xì)菌利用而不進(jìn)入血液，甜菊醇不能被消化而排泄掉。因此食用甜葉菊產(chǎn)品讓人感受甜味而不增加熱量和體重。提取方法：萊鮑迪苷A生產(chǎn)需要將甜葉菊植株干燥、然后在水中萃取，粗萃取含量約為50%，通過(guò)結(jié)晶化各種糖苷被分離和純化，代表性地是使用乙醇或甲醇做溶劑。加拿大國(guó)家研究委員會(huì)申請(qǐng)了專(zhuān)利：柱萃取溫度0～5℃萃取甜葉菊化合物，然后用納米過(guò)濾純化。在澄清萃取中使用了微量過(guò)濾預(yù)處理，純化用超濾法，然后是納米過(guò)濾純化。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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