“施耐德改革”中的雀巢集團(tuán)正努力追上分析師的預(yù)期，而被作為高增長品類的營養(yǎng)品業(yè)務(wù)首先受到關(guān)注。
 
　　3月7日，雀巢大中華區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)單元高級副總裁嚴(yán)可斌（Binu Jacob）在接受財經(jīng)專訪時透露，雀巢正加快在中國營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的調(diào)整，在管理架構(gòu)調(diào)整的同時，希望通過產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道下沉，以及對國內(nèi)**粉品牌惠氏和雀巢品牌的整合協(xié)作，以期改變其中國營養(yǎng)品業(yè)務(wù)增長疲軟的現(xiàn)狀。
 
　　此前公布的2017年全年業(yè)績顯示，雀巢集團(tuán)實現(xiàn)營收898億瑞士法郎，同比增長0.4%，實現(xiàn)有機(jī)增長2.4%，已接近分析師預(yù)期，其凈利潤為72億瑞郎，未能達(dá)到預(yù)期。雀巢集團(tuán)CEO施耐德也表示，2017年的有機(jī)銷售增長在指導(dǎo)范圍內(nèi)，但低于公司預(yù)期目標(biāo)。記者注意到，被定為高增長品類的營養(yǎng)品業(yè)務(wù)拖了后腿，有機(jī)增長為1.1%，落后于整體業(yè)務(wù)增速，而這一表現(xiàn)也遭到分析師的詬病。
 
　　在年報中，雀巢多次提及中國市場，雖然大中華區(qū)業(yè)務(wù)整體恢復(fù)增長，但在營養(yǎng)品業(yè)務(wù)中，受益于旗下奶粉品牌能恩和啟賦的新型有機(jī)產(chǎn)品推動，中國業(yè)務(wù)的增長下半年有所回升但仍顯疲軟。
 
　　根據(jù)施耐德提出的增長預(yù)期，2018年雀巢將繼續(xù)維持2%到4%的有機(jī)增長，并將專注于“增長”和“效率”，顯然雀巢的營養(yǎng)品業(yè)務(wù)需要更快的增速，尤其是作為主要組成部分的嬰幼兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)。
 
　　記者了解到，從去年年底開始，雀巢已經(jīng)在對嬰幼兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)進(jìn)行新一輪的調(diào)整，特別是中國市場。

　　首先啟動的是架構(gòu)調(diào)整，從2018年1月1日起，嬰幼兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)從全球統(tǒng)一管理，轉(zhuǎn)移到區(qū)域市場負(fù)責(zé)。
 
　　嚴(yán)可斌告訴財經(jīng)記者，新的組織架構(gòu)調(diào)整的意圖在于帶來更多的靈活性，使決策過程變得更快捷，并促使雀巢與當(dāng)?shù)厥袌龅穆?lián)系更緊密。與此同時，管理的下沉將幫助雀巢更好地了解中國消費者和市場渠道、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新方向以及各種趨勢，也更加凸顯中國市場的重要性。
 
　　中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來，跨國公司在中國往往都面臨著管理體系臃腫帶來的反應(yīng)遲緩問題。注冊制新政之后，中國市場的渠道、監(jiān)管政策都發(fā)生了很大的變化，顯然雀巢希望通過管理前置，來解決地域跨度太大帶來的決策效率和精準(zhǔn)度的問題。
 
　　在管理權(quán)限前置的同時，雀巢也在試圖通過內(nèi)部整合來改變中國市場品牌發(fā)展不均衡的問題。
 
　　2012年從輝瑞收購之后，惠氏迅速成為雀巢嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)的“頭牌”，尼爾森數(shù)據(jù)顯示，惠氏在國內(nèi)奶粉市場市占率排名，相比之下雀巢的奶粉品牌則表現(xiàn)平平。
 
　　嚴(yán)可斌告訴記者，目前雀巢和惠氏在雀巢亞太區(qū)將有整體協(xié)作的計劃，包括今年對重點客戶談判時，雀巢和惠氏都將作為一個整體出現(xiàn)。
 
　　根據(jù)計劃，雙方的部分業(yè)務(wù)單元已經(jīng)進(jìn)行了整合，但雀巢并沒有將惠氏和雀巢品牌合并的計劃，兩個品牌還將獨立運作，但將通過雙方的優(yōu)勢進(jìn)行協(xié)同合作，特別是渠道和研發(fā)方面，最終希望達(dá)到1+1=3的效果，而不是僅僅兩家獨立的公司。
 
　　獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴財經(jīng)記者，這一改變也不意外，雖然雀巢的嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)遠(yuǎn)不如惠氏，但隨著惠氏不斷增長并逐漸達(dá)到頂點，再下一步市場擴(kuò)張的難度正在變大。主要是由于目前國內(nèi)高端奶粉市場的格局基本形成，競爭從增量轉(zhuǎn)向存量，從其他品牌手中搶奪市場份額本身就很困難，因此利用惠氏的強(qiáng)勢渠道推動雀巢其他品牌嬰幼兒奶粉增長的意義更大。
 
　　“惠氏這兩年的業(yè)績發(fā)展非常迅速，如果雀巢品牌和惠氏品牌可以實現(xiàn)協(xié)同，雀巢品牌就可以利用惠氏的市場優(yōu)勢，從而帶動整個業(yè)務(wù)板塊。”朱丹蓬表示。
 
　　不過要想推動中國市場業(yè)績增長并不容易。
 
　　曾掌管南亞市場的嚴(yán)可斌看來，中國媽媽是世界上對于奶粉產(chǎn)品選擇最“糾結(jié)”的群體，往往要經(jīng)歷8個以上的觸點才會決定購買，而考慮的部分包括了原料類型、價格、產(chǎn)品功能等等，因此各廠商提供了大量不同的解決方案來滿足市場需求，這也決定了全球沒有一個市場像中國嬰配市場一樣，有這么多不同的品牌和價格區(qū)分。這也意味著更多的產(chǎn)品和更激烈的競爭。
 
　　2017年，雀巢的嬰幼兒配方奶粉和特殊配方奶粉出現(xiàn)了產(chǎn)品供應(yīng)方面的問題，2018年，在改善供應(yīng)方面的同時，雀巢正在嘗試通過中高端產(chǎn)品創(chuàng)新來增加收入并提升利潤，在近半年內(nèi)其接連推出了一款中高端全進(jìn)口系列和有機(jī)奶粉。
 
　　宋亮表示，目前嬰配粉市場競爭在加劇，傳統(tǒng)產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢不明顯，尤其是配方注冊制之后，缺乏一些誘發(fā)消費者購買情緒的產(chǎn)品，企業(yè)不得不加速推出新產(chǎn)品，利用綜合資源優(yōu)勢來保持市場競爭力，有機(jī)奶粉也是當(dāng)下的風(fēng)口。
 
　　與此同時，雀巢也在利用其較早進(jìn)入中國市場的優(yōu)勢，正試圖加入奶粉“下鄉(xiāng)”大軍，在三四五線城市搶食更多的市場機(jī)會。
 
　　嚴(yán)可斌告訴財經(jīng)記者，配方注冊制淘汰的中小品牌主要存在于中國的下線城市市場，但上下線城市消費者的習(xí)慣并不相同，在一二線城市，消費者需要被很多的觸點打動之后才會購買，而三四五線城市需要的觸點則更少，而門店內(nèi)的溝通可能會產(chǎn)生更直接的影響。因此雀巢也挑選了部分重點的省市和渠道嘗試進(jìn)行渠道下沉，目前已經(jīng)進(jìn)行了6到8個月的測試，希望可以找到更適合渠道下沉的模式。