資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品小包裝趨勢(shì)明顯 包裝機(jī)械還需技術(shù)加持
小包裝食用油成新起之秀
自瓶“金龍魚”小包裝食用油出現(xiàn)在中國市場(chǎng),此后這種安全、衛(wèi)生、方便的桶裝油逐漸得到消費(fèi)者的青睞,散裝油逐步退出國內(nèi)大中城市。隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者更青睞小包裝食用油。專家預(yù)測(cè),未來小包裝食用油增速快,市場(chǎng)發(fā)展前景良好,具備較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢(shì),未來發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。
據(jù)筆者了解,在年貨的名單中常見的一類就是食用油,食用油是生活中,有實(shí)用性,也具有禮品性質(zhì)的商品。再加上春節(jié)的臨近為食用油帶來銷售熱浪,而食用油市場(chǎng)的活躍也帶動(dòng)了食用油灌裝機(jī)的發(fā)展。
筆者獲悉,食用油灌裝機(jī)械又有雙頭半自動(dòng)食用油灌裝機(jī),半自動(dòng)油類灌裝生產(chǎn)線,全自動(dòng)油類灌裝生產(chǎn)線等機(jī)械設(shè)備。隨著市場(chǎng)需求的日益多元化,自動(dòng)化的灌裝機(jī)將更受歡迎。
小包裝榨菜成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)分析,榨菜在我國已進(jìn)入較為成熟的發(fā)展階段,預(yù)計(jì)未來行業(yè)銷量將穩(wěn)定在2%-6%的個(gè)位數(shù)增長水平。其中,小包裝榨菜增速將超過行業(yè)。
隨著行業(yè)增速的放緩,洗牌加速,同時(shí)消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視程度逐步提升,行業(yè)出現(xiàn)了小包裝替代散裝的趨勢(shì),迫使不規(guī)范的小企業(yè)退出,小包裝占比持續(xù)提升。行業(yè)人士認(rèn)為,未來小包裝替代散裝將成為行業(yè)大趨勢(shì),預(yù)計(jì)小包裝榨菜銷量增速將超過行業(yè),保持8%左右的水平。
乳制品包裝向小巧、方便傾斜
不少品牌已經(jīng)意識(shí)到需要縮小其包裝規(guī)格,來降低包裝成本,而包裝在提高品牌市場(chǎng)份額中起到重要作用。包裝能夠區(qū)分產(chǎn)品層次并優(yōu)化價(jià)值鏈。換句話說,包裝能夠增加銷售額,同時(shí)降低成本。
據(jù)了解,乳制品和乳飲料傾向于以更小巧、更方便的包裝形式。市場(chǎng)上,你會(huì)發(fā)現(xiàn)酸奶用條形包裝,奶酪則會(huì)用單個(gè)的形式包裝,甚至還會(huì)用乳制品為原料制作包裝,例如美國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)研制出一種由牛奶蛋白制成的薄膜。
飲料大佬專注小包裝飲料
美國消費(fèi)者快速變化的需求讓可口可樂、百事可樂等汽水巨頭都面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。美國汽水銷量連年下滑,消費(fèi)者偏愛購買瓶裝水、調(diào)味水、茶和植物飲料等創(chuàng)新飲品。
為此,在追求增長的過程中,可口可樂的具體計(jì)劃是更改配方,即減少可口可樂飲料中糖的含量。此外,可口可樂還將專注于銷售小包裝的飲料。實(shí)際上,這一舉措已經(jīng)在市場(chǎng)上取得了一定的成效。
小編結(jié)語:隨著消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷變化,小包裝產(chǎn)品受到青睞。如今包裝機(jī)械市場(chǎng)的逐步發(fā)展為商品市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的商品包裝,產(chǎn)品的包裝變得更加的精致化、多樣化。同時(shí),也為包裝機(jī)械提出更多的技術(shù)要求,小包裝食品是市場(chǎng)的新起之秀,所以技術(shù)是包裝機(jī)械發(fā)展的關(guān)鍵。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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