谷維素存在于谷類植物籽粒中,在籽粒皮層和胚芽中含量為0.3%～0.5%,在米糠油中含量為1.8%～3.0%,寒地稻谷的米糠含谷維素量高于熱帶稻谷,高溫壓榨和溶劑浸出制油毛油中谷維素的含量比低溫壓榨高。在玉米胚芽油、小麥胚芽油、稞麥糠油、菜籽油等中,以米糠油中谷維素含量,因此谷維素大都是從米糠油中提取。
【谷維素】
從1970年我國能自己生產(chǎn)谷維素到現(xiàn)在,對谷維素的研究和應(yīng)用已有30多年,其在醫(yī)藥工業(yè)領(lǐng)域已得到深入的開發(fā),但在食品行業(yè)特別是功能性食品方面尚未得到充分的開發(fā)應(yīng)用。本文主要介紹谷維素的理化性質(zhì)、生理功能,著重闡述了其在功能性食品方面的開發(fā)應(yīng)用。
谷維素是環(huán)木菠蘿醇類阿魏酸酯(藥品有效成分)作為藥品的商用名稱,它并不包括所有的谷類種子油中所獲得的阿魏酸酯,而是指主要含以環(huán)木菠蘿醇類為主體的阿魏酸酯和甾醇類的阿魏酸酯所組成的一種天然混合物。谷維素主要從米糠油中提取,米糠油中谷維素含量為1.8%～3.0%。谷維素外觀為白色至淡黃色結(jié)晶粉末,有特殊香味,加熱可溶于各種油脂,不溶于水,微溶于堿水,部分溶于冰醋酸。谷維素的水解產(chǎn)物阿魏酸和各種環(huán)醇均為白色結(jié)晶。谷維素為非純化合物,其結(jié)晶形式因溶劑、溶析溫度、析出時的酸堿度等的不同而異。在甲醇或甲醇丙酮混合溶劑中的結(jié)晶為針狀結(jié)晶,在酸性甲醇中的結(jié)晶為粗粒晶體,在丙酮中的結(jié)晶為板狀結(jié)晶。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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