資訊 > 食品原材料 > 梔子黃主要來(lái)源于哪里？
梔子黃是梔子中的主要物質(zhì)。梔子黃色素是一類(lèi)著色力強(qiáng)的天然水活性類(lèi)胡蘿卜素,同時(shí)存在的梔子苷類(lèi)物質(zhì)也極溶解于水。茜草科梔子屬植物廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū),全世界約有250種?！吨袊?guó)植物志》記載我國(guó)僅5種,為山梔子、海南梔子、狹葉梔子、匙葉梔子和大黃梔子。而通過(guò)產(chǎn)地藥源調(diào)查和標(biāo)本采集、全國(guó)商品藥材的收集鑒定及文獻(xiàn)檢索整理,發(fā)現(xiàn)我國(guó)梔子屬約有10種,除上述5種外,還有水梔子、重瓣梔子(又名白蟾)。主流品種為山梔子,主產(chǎn)于江蘇、湖北、福建,古代用其果實(shí)染物,現(xiàn)代還用于提取工業(yè)燃料和食用色素。其次為水梔子和大花梔子,其他僅為地方用藥或很少用藥。海南梔子、匙葉梔子、狹葉梔子很少見(jiàn)商品藥材。重瓣梔子花重瓣,多為庭院觀賞植物,無(wú)果,少做藥用。
【梔子黃】
梔子來(lái)源于茜草科植物梔子的干燥成熟果實(shí)。梔子中含有40余種生理活性物質(zhì),其中為國(guó)內(nèi)外所公認(rèn)的中藥梔子有效成分為環(huán)烯醚萜類(lèi)物質(zhì)。梔子所含的環(huán)烯醚萜類(lèi)物質(zhì)包括梔子苷、京尼平苷、羥異梔子苷、梔子苷酸等,其中活性成分的是梔子苷和京尼平苷。梔子苷又是生產(chǎn)梔子藍(lán)、梔子紅、梔子紫的中間體和生產(chǎn)藥品的有效單體。因此,對(duì)梔子苷的分離、純化、結(jié)晶和含量測(cè)定成為對(duì)梔子深度開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)。目前,對(duì)梔子苷的分離可以與α-藏花素的分離同步進(jìn)行。較為成熟的方法是采用大孔樹(shù)脂吸附解吸的技術(shù)。選用的樹(shù)脂多為弱極性和無(wú)極性。
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