資訊 > 食品原材料 > 紫菜網(wǎng)簾除藻的六種方法
紫菜人工養(yǎng)殖在海水中，對于環(huán)境、溫度有較大的依賴性。在紫菜養(yǎng)殖過程中，紫菜網(wǎng)簾容易被海水中的海藻附著，除硅藻以外，危害的要算綠藻。滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等都屬于常見的綠藻品種。由于這些綠藻類大量附生在紫要網(wǎng)簾和筏架上，致使紫菜殼孢子的萌發(fā)受阻、與紫菜爭奪生長需要的養(yǎng)分和陽光，且綠藻和紫菜無法分離，影響加工成品的質(zhì)量等級。
清除綠藻可采取下列措施：
1、加強出苗期的海上管理，適時曬網(wǎng)，及時發(fā)現(xiàn)及時處理，把雜藻消滅在萌芽狀態(tài)。
2、網(wǎng)簾全苗后，成菜養(yǎng)育開始以前（密掛網(wǎng)簾疏散前），進行一次較為徹底的曬網(wǎng)，將大部分綠藻曬死。
3、在紫菜養(yǎng)成后期，基本上不進行曬網(wǎng)處理，可采用手拔的方法摘除夾雜在紫菜中的綠藻。
4、利用檸檬酸劑清除綠藻，其方法是，將附生綠藻的網(wǎng)簾浸入盛有1%的工業(yè)用檸檬酸的海水容器約30-40分鐘。然后用清潔海水將殘留液沖洗干凈，效果顯著。但要嚴格掌握藥液濃度，浸泡時間亦不宜過長，否則往往會將紫菜苗殺死。
5、用1%的硫酸銅溶液，清除筏架、浮綆上的綠藻類，效果不錯。但此法不能用于清除苗網(wǎng)上的綠藻，否則紫菜和綠藻將被一起殺死。
6、是利用紫菜對低溫的忍耐比綠藻強的特性，可在短時期內(nèi)進行冷凍處理，這也是清除綠藻的好方法。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
