資訊 > 食品原材料 > 德國(guó)蘆筍罐頭為何中國(guó)造?德媒:中國(guó)人不愛(ài)吃白蘆筍
中國(guó)人不愛(ài)吃白蘆筍,所以出口到世界各地?與西班牙人、法國(guó)人不同,德國(guó)人愛(ài)吃細(xì)蘆筍?——德國(guó)一家電視臺(tái)在中國(guó)采訪時(shí)聽(tīng)到了這樣的說(shuō)法。
據(jù)德國(guó)之聲電臺(tái)網(wǎng)站4月9日?qǐng)?bào)道,德國(guó)私人電視臺(tái)Pro7本周播出了一檔節(jié)目,介紹白蘆筍從中國(guó)到德國(guó)的“旅途”全程。節(jié)目說(shuō),中國(guó)有1300萬(wàn)公頃的蘆筍種植面積,年產(chǎn)455萬(wàn)噸白蘆筍,其中90%出口至外國(guó)。
德國(guó)電視臺(tái)記者來(lái)到中國(guó)一家白蘆筍罐頭加工廠,數(shù)十名工人正熟練地給蘆筍削皮,運(yùn)刀如飛。一名女工說(shuō),已經(jīng)工作兩年了,因此動(dòng)作很快。加工廠的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),最粗的白蘆筍是給西班牙的,中間粗細(xì)的是給法國(guó)的,最細(xì)的是給德國(guó)的,“因?yàn)榈聡?guó)人愛(ài)吃細(xì)蘆筍”。
報(bào)道稱,蘆筍是一種深受德國(guó)人青睞的食品,富含維生素和礦物質(zhì),且熱量低。Pro7電視臺(tái)節(jié)目的旁白說(shuō)道,為什么白蘆筍罐頭來(lái)自中國(guó)?首先因?yàn)橹袊?guó)有更多農(nóng)地,其次因?yàn)橹袊?guó)人自己不愛(ài)吃白蘆筍,所以出口到世界各地。
果真如此嗎?在節(jié)目中,德國(guó)電視臺(tái)記者采訪到一位白蘆筍種植專(zhuān)業(yè)戶,他雇用了50個(gè)工人種植與收割白蘆筍。他介紹說(shuō),每年從3月底到6月可以收白蘆筍,大概60-70天,他自己只嘗過(guò)一次,“外國(guó)人愛(ài)吃”,自己不怎么愛(ài)吃,但他相信白蘆筍很健康。
電視臺(tái)記者隨后回到白蘆筍加工廠,看到削好皮的白蘆筍放在熱水中燙一下,負(fù)責(zé)這一程序的工人“憑感覺(jué)決定燙多長(zhǎng)時(shí)間”,“能彎得動(dòng)就好了”。之后,白蘆筍冷卻裝瓶,灌入鹽水,運(yùn)入一個(gè)“中式設(shè)備”高溫殺菌。這些裝在玻璃瓶的白蘆筍踏上海運(yùn)的旅程,途徑斯里蘭卡、也門(mén)、葡萄牙抵達(dá)漢堡,其中44瓶運(yùn)往柏林接受質(zhì)檢,標(biāo)簽上寫(xiě)的也是柏林。
Pro7電視臺(tái)記者問(wèn)一家批發(fā)商:為什么標(biāo)簽寫(xiě)柏林?批發(fā)商回答說(shuō),因?yàn)楣┴浬淌前亓值?。而按照法律?guī)定,無(wú)須告知消費(fèi)者最初來(lái)自中國(guó)。
報(bào)道稱,不過(guò),這種做法曾引起德國(guó)媒體質(zhì)疑。據(jù)報(bào)道,包括濃縮蘋(píng)果汁、冰凍蘆筍、桔子罐頭、草莓加工產(chǎn)品、濃縮番茄醬在內(nèi)的多種產(chǎn)品有相當(dāng)大的比例來(lái)自中國(guó),但并非所有的產(chǎn)品都標(biāo)明原產(chǎn)地。西德意志電臺(tái)曾報(bào)道說(shuō),之所以從中國(guó)進(jìn)口,也是因?yàn)榈聡?guó)國(guó)內(nèi)以及歐盟草莓、覆盆子的產(chǎn)量無(wú)法滿足國(guó)民的需求。也有業(yè)界人士稱,從進(jìn)口到歐盟的中國(guó)食品來(lái)看,其質(zhì)量問(wèn)題比其他國(guó)家更少
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類(lèi)化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類(lèi),包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過(guò)程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過(guò)度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過(guò)度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類(lèi)胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說(shuō)到月見(jiàn)草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類(lèi)餐桌的。近年來(lái),食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見(jiàn)草油被評(píng)為“最 具開(kāi)發(fā)潛力的新型食用油”。
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