資訊 > 食品原材料 > 谷維素能治療哪些疾?。?
谷維素是從米糠油中提取出來的一種維生素類藥物，以三萜（烯）醇為主體，是阿魏酸酯的混合物。谷維素具有多種治療活性，如調(diào)節(jié)垂體激素分泌，降低膽固醇，抑制胃酸分泌及血小板聚集等。
【谷維素】
研究表明，谷維素具有抗氧化應(yīng)激、降膽固醇、抗炎、抗腫瘤及調(diào)節(jié)糖代謝等作用。谷維素主要作用于間腦的自主神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌中樞，能夠調(diào)整自主神經(jīng)功能，減少內(nèi)分泌平衡。還同時具有降低血脂、降低肝 臟脂質(zhì)、防止脂質(zhì)氧化、抗氧化等多種生理功能。此外, 還有抵抗心律失常的作用，可以通過調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。谷維素的降脂作用也可改善心肌的血液供應(yīng)，起到改善睡眠的作用。
臨床上目前谷維素主要用來治療植物神經(jīng)功能失調(diào)、周期性精神病、腦震蕩后遺癥、更年期綜合征、經(jīng)前期緊張癥、血管神經(jīng)性頭痛等。谷維素在糖尿病神經(jīng)病變中治療作用的理論基礎(chǔ)主要基于改善抗氧化反應(yīng)。谷維素的抗氧化作用如下: 1、谷維素能夠清除氧化不平衡的反應(yīng)性產(chǎn)物。研究顯示，聯(lián)合谷維素喂養(yǎng)高脂飲食的小鼠與單純高脂飲食小鼠相比，含谷維素的小鼠體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化作用降低，說明谷維素可以作為氧自由基的清除劑；2、谷維素的代謝產(chǎn)物可以在體內(nèi)誘導(dǎo)不同的抗氧化反應(yīng)。除此之外，谷維素還可以用于美容，其能夠降低毛細(xì)血管的脆性，提高皮膚微血管的循環(huán)，治療女性顏面脫屑性濕疹、更年期皮膚癥以及頭部糠疹等。谷維素和維生素E混合使用還可以改善皮膚色澤、治療脂溢性脫發(fā)、防止皮膚皸裂。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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