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  • 資訊 > 食品原材料 > 三葉苷在藥物方面有哪些潛力?

    2018-04-17 來(lái)源:
    三葉苷是從多穗柯的嫩葉中分離出的一種甜度較高的二氫查耳酮,是一種淺黃色結(jié)晶性粉末,沒(méi)有吸濕性,且易溶于乙醇、熱水,微溶于冷水。多穗柯屬殼斗科櫟屬常綠植物,以野生狀態(tài)分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)海拔400m以上的低山密林中,尤以江西,廣西,湖南,安徽等省資源豐富而集中;廣東,云南,四川等省次之,以江西、福建交界的武夷山資源最多,分別最廣。

           三葉苷是從多穗柯的嫩葉中分離出的一種甜度較高的二氫查耳酮,是一種淺黃色結(jié)晶性粉末,沒(méi)有吸濕性,且易溶于乙醇、熱水,微溶于冷水。多穗柯屬殼斗科櫟屬常綠植物,以野生狀態(tài)分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)海拔400m以上的低山密林中,尤以江西,廣西,湖南,安徽等省資源豐富而集中;廣東,云南,四川等省次之,以江西、福建交界的武夷山資源最多,分別最廣。三葉苷的應(yīng)用主要為天然甜味劑,其屬于甜度高、熱量低的天然甜味劑,是多穗柯嫩葉的甜味主要成分,甜度是蔗糖的300倍以上。

    三葉苷

           【三葉苷】

           研究表明三葉苷對(duì)糖尿病關(guān)鍵酶(α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶)活性有明顯的抑制作用,相關(guān)研究證實(shí)三葉苷具有較強(qiáng)的抗氧化活性。三葉苷的含量在多穗柯二氫查二酮苷類中,占 95%,且根皮苷和三葉苷互為異構(gòu)體。三葉苷被證明具有抑制糖尿病關(guān)鍵酶(α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶)活性和抗氧化性,是一種藥、食兩用,兼有茶、糖、藥三種功能的珍貴植物。三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性,是一種有一定應(yīng)用潛力的抗糖尿病活性物質(zhì),三葉苷具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用,根據(jù)多穗柯三葉苷抑制炎癥因子分泌的研究,可為甜茶多穗柯的綜合利用和功能性食品的研發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。三葉苷對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性都有明顯的抑制作用,即三葉苷為一種抗糖尿病天然活性物質(zhì)。

           

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