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  • 資訊 > 食品原材料 > 山藥提取物有何保健作用?

    2018-04-18 來(lái)源:
    山藥提取物提取自山藥。山藥是生活中最常見(jiàn)、最普通的一種藥食兩用的功能性食品。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)成分,包括淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。

           山藥提取物提取自山藥。山藥是生活中最常見(jiàn)、最普通的一種藥食兩用的功能性食品。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)成分,包括淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。研究表明山藥有許多藥理作用,能調(diào)節(jié)腸胃、降血糖、抗衰老、降脂、抗腫瘤等,其中最主要的是山藥對(duì)機(jī)體的免疫功能有非常明顯的促進(jìn)作用。

    山藥提取物

           【山藥提取物】

           山藥能刺激胃腸道運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸內(nèi)容物的排空。李樹英等。發(fā)現(xiàn)山藥能刺激胃腸道運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸內(nèi)容物的排空,對(duì)腎上腺素引起的腸緊張有降低作用,可以使腸管節(jié)律恢復(fù)正常。山藥具有良好的降血糖和降血脂作用。國(guó)外報(bào)道,以山藥提純淀粉喂有動(dòng)脈粥樣硬化的小鼠,發(fā)現(xiàn)能降低血清類脂濃度,同時(shí)降低主動(dòng)脈和心臟的糖濃度藥有抗衰老、抗腫瘤作用。

           自由基是引起衰老的原因之一,山藥多糖是山藥的主要成分,有研究表明,腹腔注射山藥多糖可以增強(qiáng)體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GPX)、過(guò)氧化氫酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并降低過(guò)氧化脂質(zhì)水平和降低脂褐質(zhì)含量。山藥具有抗關(guān)節(jié)炎作用,一些研究表明,銅離子于熱環(huán)境中促進(jìn)球蛋白的變性而誘發(fā)關(guān)節(jié)炎,關(guān)節(jié)炎病人的血清中銅離子濃度顯著升高,關(guān)節(jié)滑囊液中存在變性球蛋白。

           

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