資訊 > 食品原材料 > 羊棲菜提取物有藥用價值主要體現(xiàn)在哪些方面？
羊棲菜提取物提取自褐藻門馬尾科馬尾藻屬植物羊棲菜。羊棲菜名海藻、落首，《中國藥典》收載兩種海藻藥材，此為第二種。遼寧、山東名鹿角尖，山東名海菜芽、楊角子、羊奶子，浙江名海茜、海大麥、大麥菜、破網(wǎng)，福建名六角菜、胡須泡、秧菜、釣滾菜、玉海菜、燈籠海菜，廣東名玉草、玉茜、海草、茜米、龜魚茜。以小葉海藻為其藥材名，羊棲菜為藻類植物名。
【羊棲菜提取物】
羊棲菜含有豐富的蛋白質、糖類、生物鈣以及 各種維生素，對防治甲狀腺腫大、高血壓、風濕病、 大腸癌以及消除大腦疲勞、促進皮膚光滑等均有顯 著療效。味甘咸，性寒，具有軟堅散結，利水消腫， 泄熱化痰的功效；用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮 腫、腳氣等。脾胃虛寒者忌食用。羊棲菜是繼海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜之后，又一個具發(fā)展前途的經濟藻類。
羊棲菜藻體肥厚多汁，營養(yǎng)豐富，風味好，既能食用又能藥用，有較高的營養(yǎng)和藥用價值，是我國、日本、朝鮮和韓國沿海人民的傳統(tǒng)美食和中草藥，推崇為海洋蔬菜和健康長壽品。我國古代《本草綱目》和《神農本草經》中對羊棲菜的藥用價值進行了記載?，F(xiàn)代的醫(yī)學研究也表明，羊棲菜及其提取物中具有多種抗腫瘤和提高人體免疫力的活性成分，對高血壓、大腸癌等均有一定療效。另外，羊棲菜藻體中含有豐富的甘露醇、褐藻酸、碘等物質，是優(yōu)良的海藻工業(yè)原料，有廣闊的應用和開發(fā)價值。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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