資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 生姜提取物的功效和作用有哪些？
生姜提取物是指從生姜中提取出來的姜辣素(主要成分姜酚、姜黃酮)、姜油樹脂、姜精油、生姜多糖。生姜屬多年生草本植物，其根部可做傳統(tǒng)中藥材，其味芳香辛辣，常作為日常烹飪的辛香料，是一種"藥食同源"的資源。我國是生姜的起源地，并且?guī)资陙硪恢碧幱谥鳟a(chǎn)國地位，目前，我國除高寒地帶無法種植，其它大部分地區(qū)都有生姜產(chǎn)區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)已經(jīng)有十四個品種，由于產(chǎn)地不同、姜齡不同，其所含物質(zhì)和種類也各不相同。
【生姜提取物】
生姜的根莖為主食部位，除了含有脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化化合物等常規(guī)營養(yǎng)素外，還含有很多維生素類、膳食纖維、脂肪酸類、礦物質(zhì)類（鉀、鈣、磷、鎂等）化合物。而生姜的主要活性成分有姜辣素(主要成分姜酚、姜黃酮)、姜油樹脂、姜精油、生姜多糖等，其中姜精油和姜油樹脂統(tǒng)稱為姜油，是目前生姜深加工企業(yè)科研開發(fā)的主要方向。生姜的有效化學(xué)成分可歸為兩大類，即辛辣成分和揮發(fā)油類，其中，揮發(fā)油的開發(fā)更普遍，也是體現(xiàn)生姜提取物經(jīng)濟(jì)價值的主要方面。
生姜提取物具有多重功能活性，在抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗血小板、抗痙攣和鎮(zhèn)痛、抗炎和保護(hù)心血管方面都有很好的作用，可以作為天然抗氧化劑，市場前景非常廣闊。除了作為天然抗氧化劑，生姜提取物還有另一個重要用途，就是用于食品的防腐保鮮。目前，利用生姜提取物進(jìn)行保鮮，主要應(yīng)用于食用油類和容易腐敗的肉制品上。其還可以應(yīng)用于鮮切果蔬的防腐保鮮。利用生姜提取物的抗氧化功能，通過浸泡櫻桃和番茄來提高它們的抗氧化性，使其保持貯存品質(zhì)和營養(yǎng)價值。生姜提取物也常與其它保鮮劑、防腐劑復(fù)合成涂膜等聯(lián)合發(fā)揮作用，例如生姜可以與防腐保鮮常用材料殼聚糖復(fù)合，抑制鮮切蓮藕貯存期的關(guān)鍵褐變酶類和氧化產(chǎn)物的累積。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費(fèi)者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨(dú)特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機(jī)憑借高效率、自動化和精準(zhǔn)控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設(shè)備。餅干糖果包裝機(jī)能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經(jīng)濟(jì)作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領(lǐng)域。木薯淀粉顆粒細(xì)膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
在現(xiàn)代流體輸送設(shè)備中，不銹鋼轉(zhuǎn)子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運(yùn)行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉(zhuǎn)子泵采用不銹鋼材質(zhì)制造，能夠有效防止介質(zhì)污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對衛(wèi)生和質(zhì)量要求較高的生產(chǎn)環(huán)境。
在現(xiàn)代物流與包裝產(chǎn)業(yè)中，自動開箱機(jī)作為自動化設(shè)備的重要組成部分，正發(fā)揮著顯著的作用。它能夠自動完成紙箱的開箱、成型及底部折疊封膠等工序，大幅度提升生產(chǎn)效率，減少人工參與。
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