資訊 > 加工包裝機械 > 食品包裝有哪些相關(guān)的學(xué)科研究？
食品包裝相關(guān)的研究統(tǒng)稱為食品包裝學(xué)，研究食品包裝 材料、容器、包裝衛(wèi)生、包裝技術(shù)方法的科學(xué)。包裝的目的是保護食品、便于儲運、促進銷售、保持其價 值和食品的色、香、味、型。
【食品包裝】
食品包裝學(xué)主要研究的內(nèi)容：1、研究食品包裝材料的組成、性質(zhì)和應(yīng)用，開發(fā)新的包裝材料及材料的 回收和復(fù)用；2、食品包裝衛(wèi)生的研究。包裝材料的衛(wèi) 生要求和防止食品在包裝中的污染問題；3、食品包裝 容器設(shè)計的研究。包括造型結(jié)構(gòu)設(shè)計和包裝裝潢設(shè)計 （圖案設(shè)計、文字說明、色彩運用）；4、食品包裝技術(shù) 方法的研究。包括真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝、 冷凍包裝、無菌包裝等；5、食品包裝機械的研究。包 括充填機、灌裝機、封口機、捆扎機、貼標(biāo)機、裝箱 機等；6、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)和試驗方法研究。標(biāo)準(zhǔn)包括統(tǒng) 一材料、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一內(nèi)容物、統(tǒng)一標(biāo)記、統(tǒng)一封 裝方法等，包裝試驗包括材料性能試驗、被包裝物的 試驗和包裝整體試驗等；7、研究國際市場的變化、發(fā) 展趨熱和有關(guān)包裝法令、規(guī)定。如各國的風(fēng)俗習(xí)慣、 宗教信仰，對顏色、圖案、數(shù)字等喜歡和禁忌的區(qū) 別；8、對消費者的研究。不同時期人們的收入不同、 家庭人口結(jié)構(gòu)不同，對包裝的要求也是不同的。
當(dāng)前食品包裝存在的主要問題是包裝材料滿足不了食品包裝的需要，包裝方法單一。設(shè)計陳舊。缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。今后紙張、塑料及復(fù)合材料是主要的包裝材料。 食品無菌包裝將是今后發(fā)展的主要趨勢。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費者喜愛的糖果，以其獨特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質(zhì)地和口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領(lǐng)域。隨著人們對健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認(rèn)證）標(biāo)準(zhǔn)的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物，通過科學(xué)工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴(yán)格的清真認(rèn)證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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