資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品包裝有哪些相關(guān)的學(xué)科研究？
食品包裝相關(guān)的研究統(tǒng)稱為食品包裝學(xué)，研究食品包裝 材料、容器、包裝衛(wèi)生、包裝技術(shù)方法的科學(xué)。包裝的目的是保護(hù)食品、便于儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售、保持其價(jià) 值和食品的色、香、味、型。
【食品包裝】
食品包裝學(xué)主要研究的內(nèi)容：1、研究食品包裝材料的組成、性質(zhì)和應(yīng)用，開發(fā)新的包裝材料及材料的 回收和復(fù)用；2、食品包裝衛(wèi)生的研究。包裝材料的衛(wèi) 生要求和防止食品在包裝中的污染問題；3、食品包裝 容器設(shè)計(jì)的研究。包括造型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和包裝裝潢設(shè)計(jì) （圖案設(shè)計(jì)、文字說明、色彩運(yùn)用）；4、食品包裝技術(shù) 方法的研究。包括真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝、 冷凍包裝、無菌包裝等；5、食品包裝機(jī)械的研究。包 括充填機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、捆扎機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、裝箱 機(jī)等；6、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)方法研究。標(biāo)準(zhǔn)包括統(tǒng) 一材料、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一內(nèi)容物、統(tǒng)一標(biāo)記、統(tǒng)一封 裝方法等，包裝試驗(yàn)包括材料性能試驗(yàn)、被包裝物的 試驗(yàn)和包裝整體試驗(yàn)等；7、研究國際市場的變化、發(fā) 展趨熱和有關(guān)包裝法令、規(guī)定。如各國的風(fēng)俗習(xí)慣、 宗教信仰，對顏色、圖案、數(shù)字等喜歡和禁忌的區(qū) 別；8、對消費(fèi)者的研究。不同時(shí)期人們的收入不同、 家庭人口結(jié)構(gòu)不同，對包裝的要求也是不同的。
當(dāng)前食品包裝存在的主要問題是包裝材料滿足不了食品包裝的需要，包裝方法單一。設(shè)計(jì)陳舊。缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。今后紙張、塑料及復(fù)合材料是主要的包裝材料。 食品無菌包裝將是今后發(fā)展的主要趨勢。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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