資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 蟲草片主要功效與作用是什么?
蟲草片為黃棕色片劑,是從冬蟲夏草或者蛹蟲草中提取的一種豐富的蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和超氧化物歧化酶等等的醫(yī)療保健功效的保健產(chǎn)品。
【蟲草片】
冬蟲夏草和蛹蟲草均屬麥角菌科蟲草屬。冬蟲夏草是寄生在蝙蝠蛾幼蟲體上的一種蟲生菌,為青藏高原所獨(dú)有,其作為珍貴的真菌藥材,具有強(qiáng)腎、潤(rùn)肺、益精氣、理諸虛等多種藥理功能。蝙蝠蛾擬青霉菌絲體微粉是從新鮮冬蟲夏草中分離純化所得麥角菌科蝙蝠蛾擬青霉菌株,經(jīng)生物工程深層發(fā)酵所得菌絲體的干燥粉末,是天然冬蟲夏草在制藥業(yè)和食品工業(yè)上的替代品。蛹蟲草又名北蟲草、北冬蟲夏草,寄生在鱗翅目、鞘翅目、雙翅目等昆蟲蛹體上,生長(zhǎng)在低海拔的平原地域。蛹蟲草子實(shí)體為麥角菌科蟲草屬真菌蛹草菌的干燥子座,研究表明,蛹蟲草子實(shí)體的活性成分與野生冬蟲夏草類似,含有腺苷、蟲草素、腺嘌呤、蟲草酸、蟲草多糖等。
蟲草片有緩解體力疲勞的功能。乳酸是糖酵解的主要代謝產(chǎn)物,劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),機(jī)體相對(duì)缺氧,糖酵解加快,乳酸大量堆積,導(dǎo)致疲勞。乳酸在體內(nèi)的積累取決于乳酸的產(chǎn)生與消除速度。因此,減少乳酸的產(chǎn)生或加快乳酸的消除,都可延緩疲勞發(fā)生和/或加速疲勞的消除。蟲草片就是通過這個(gè)機(jī)制來(lái)實(shí)現(xiàn)緩解體力疲勞的功能,從而為機(jī)體提供更多的能量來(lái)達(dá)到抗疲勞的目的。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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