資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 葉黃素浸膏的作用是什么，主要來源是哪里？
【葉黃素浸膏】
葉黃素浸膏是利用亞臨界生物技術(shù)將萬壽菊顆粒經(jīng)過低溫萃取后而得到的半流體膏狀物。萬壽菊又叫做金盞花，萬壽菊花花瓣中葉黃素是最主要的類胡蘿卜素，其他類胡蘿卜素的含量很小，因此是一種極具開發(fā)利用價值的天然黃色素資源。葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然抗氧化劑，能夠保護(hù)體免受單線態(tài)氧和自由基的作用而帶來的傷害，葉黃素是人體血液中主要的類胡蘿卜素之一。
目前，葉黃素浸膏的主要來源為對萬壽菊鮮花的深加工，其加工工藝為低溫萃取方法，利用丁烷亞臨界生物技術(shù)低溫浸出，得到的葉黃素浸膏中有效成分指標(biāo)即反式葉黃素得率相對較高，能夠有效的減少資源浪費。葉黃素廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品著色、煙草、水產(chǎn)品及動物飼料，在國際市場上，1g葉黃素的價格與1g黃金相當(dāng)，所以人們把它稱為“植物黃金”。
葉黃素浸膏具有抑制腫瘤生長，防治因肌體衰老而引發(fā)的心血管硬化，冠心病等疾病的功效；葉黃素能夠很好的保護(hù)皮膚免受陽光灼傷，減少人體所受來自于電腦屏幕、電視屏幕等的輻射和超量紫外線照射的損害，具有明顯的防輻射、護(hù)膚、潤膚和抗衰老作用。另外，葉黃素和玉米黃質(zhì)是眼睛中僅有的兩種類胡蘿卜素，預(yù)防和治療老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的視力下降與失明、白內(nèi)障等眼部疾病是葉黃素的獨特的功能。
葉黃素浸膏還是一種天然食品著色劑和安全無毒的食品營養(yǎng)劑。此外，在飼料中添加葉黃素不僅可以給動物補充營養(yǎng)，還可以提高動物肉質(zhì)和蛋的品質(zhì)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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