資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 羊棲菜提取物具有哪些功效和作用?
【羊棲菜提取物】
羊棲菜提取物是從羊棲菜中提取出的含有人體所需的18種重要氨基酸、羊棲菜粗多糖以及95%醇提物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸,此外還含有14種重要微量元素,具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值羊棲菜又名海大麥,海芽菜等,屬于褐藻門中的墨角藻目,馬尾藻科的一種海菜。羊棲菜的藻體呈現(xiàn)為黃褐色,晾干時(shí)發(fā)黑,長(zhǎng)度大概7-40cm。成熟的羊棲菜,其株高一般在30~60cm間,有時(shí)長(zhǎng)達(dá)2m。主干圓柱形直立,藻體分為莖、假根、葉片等部分。
羊棲菜提取物具有利水消腫,消痰軟堅(jiān)散結(jié)的功能。主治痰飲水腫,瘰疬,睪丸腫痛,癭瘤。目前,已有許多含海藻成分的中成藥,例如,消癭丸、心通口服液、乳核散結(jié)片等等。海藻中含有大量的碳水化合物,其中最重要的是多糖,通常占海藻干物質(zhì)的50%以上。羊棲菜提取物具有很多種 功效,例如:降血糖、抗腫瘤、降血脂、抗氧化等,這方面的功效主要是羊棲菜中的活性成分起到了關(guān)鍵性的作用。
對(duì)羊棲菜進(jìn)行提取,發(fā)現(xiàn)提取物對(duì)四氧嘧啶糖尿病小鼠具有明顯的降血糖效果,不但如此還能夠增強(qiáng)糖尿病小鼠對(duì)糖的負(fù)荷耐量,所以具有很明顯的降血糖活性。羊棲菜的水提取物可以抑制膽固醇酯酶和胰脂肪酶的釋放,從而達(dá)到了延緩脂肪的吸收,最終起到降低血脂的作用。羊棲菜中的活性成分還可以通過(guò)啟動(dòng)腫瘤細(xì)胞的調(diào)節(jié)機(jī)制而達(dá)到抗腫瘤的目的,不僅如此,羊棲菜粗提物還可以清除DPPH體系和烷基自由基引發(fā)的亞油酸氧化體系中的自由基,具有明顯的抗氧化活性。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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