2018年5月11日—5月13日，以“整合贏未來·健康在腸道”為主題的2018中國腸道大會在北京國家會議中心成功召開。大會聚焦腸道菌群、復(fù)雜腸病、代謝病、創(chuàng)新藥械研發(fā)、食品科學(xué)等領(lǐng)域。中國工程院樊代明院士、中國疾控中心高福院士、中科院亞熱帶所印遇龍?jiān)菏?、中科院動物所魏輔文院士、Dusko Ehrlich、John Baines等國內(nèi)外著名專家齊聚一堂，為現(xiàn)場2500多名參會者累計(jì)帶來近百場“純干貨”的學(xué)術(shù)報(bào)告。

        本次腸道大會針對人體健康部分，集中探討了腸道菌群和人體健康之間的微妙關(guān)系。其實(shí)，腸道的健康狀態(tài)直接決定著人體的健康水平，而調(diào)節(jié)與維護(hù)腸道健康狀態(tài)最直接的途徑就是——合理補(bǔ)充益生菌。因此在本屆腸道大會上，眾多專家學(xué)者對益生菌有益腸道健康這一話題展開了深入的探討。

        其實(shí)，菌株是決定益生菌品質(zhì)高下的關(guān)鍵，好的菌株能夠保持活性狀態(tài)到達(dá)腸道，增加體內(nèi)有益菌的數(shù)量，從而發(fā)揮各種益生功能。然而，近代在益生菌菌種的產(chǎn)業(yè)化中，歐美國家的益生菌產(chǎn)品長期壟斷了中國市場，導(dǎo)致我們的消費(fèi)者長期食用的都是國外公司的菌種。正如央視新聞頻道在今年4月份對“我國啟動腸道微生物系統(tǒng)研究項(xiàng)目”的報(bào)道中指出“少數(shù)民族眾多，生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣差異巨大，中國人腸道微生物的功能、代謝機(jī)制并不完全相同，借用歐美等國家的數(shù)據(jù)開發(fā)食品、藥品等都具有很多不確定因素”。中國人的腸道微生物調(diào)節(jié)依賴國外的益生菌，這本身會有很多不確定因素，所以“中國菌”的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，成為我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待突破的瓶頸。

        不可否認(rèn)的是，就如前段時間美國在半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)的威脅，給我們上了深刻的一課，沒有自己的中國芯，永遠(yuǎn)只能提心吊膽。同理，缺乏自主創(chuàng)新意識，在關(guān)鍵菌株研發(fā)方面，我們同樣也只能受制于他人。菌株研發(fā)關(guān)乎科學(xué)基礎(chǔ)研究與核心技術(shù)，因此，在有益我國人民健康的益生菌領(lǐng)域，同樣也迫切的需要創(chuàng)新出真正屬于自己的“中國菌”。

        值得一提的是，在本次論壇中，益生菌領(lǐng)域科學(xué)家、教育部“乳品生物技術(shù)與工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平教授，現(xiàn)場發(fā)表了《益生菌通過腸道菌群結(jié)構(gòu)和代謝從而實(shí)現(xiàn)其功能》的研究報(bào)告，讓中國自有原創(chuàng)菌種再次引發(fā)各界關(guān)注。

        其實(shí)，近年來，隨著腸道微生物科學(xué)基礎(chǔ)研究的不斷深化，我國在益生菌領(lǐng)域的研究也取得了顯著成果。早在2008年，我國科研團(tuán)隊(duì)就獨(dú)立自主的完成了中國自有原創(chuàng)菌種干酪乳桿菌Zhang（干酪張）全基因組的研究，標(biāo)志著我國益生乳酸菌的研究進(jìn)入了基因組時代。

（干酪張（L. casei Zhang）全基因組圖譜）

        在今年的3月31日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會主辦、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司承辦的“益生菌?腸道菌群與健康高峰論壇”上，投資2億元的中國人腸道微生物系統(tǒng)研究項(xiàng)目正式啟動，引發(fā)央視記者等權(quán)威媒體的報(bào)道。

        直至今日，全亞洲的乳酸菌菌種資源庫（7060株）在中國建成，在實(shí)際的生產(chǎn)與應(yīng)用方面，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“中國菌”經(jīng)科拓恒通等中國企業(yè)，已全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，各類優(yōu)質(zhì)的“中國菌”轉(zhuǎn)化成與百姓生活息息相關(guān)的益生菌產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、健康醫(yī)療、畜牧養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植等領(lǐng)域。

        我們不難看出，益生菌領(lǐng)域的“中國菌”，不管從前端的研發(fā)與菌種資源庫的建立，還是到后端的生產(chǎn)應(yīng)用，真正的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，整個自主研發(fā)生產(chǎn)的思路現(xiàn)已逐漸清晰。

        本次腸道健康大會，“中國菌”再次令人矚目，相信在產(chǎn)、學(xué)、研各方的共同努力下，真正屬于中國自主創(chuàng)新，利益億萬國人的“中國菌”，終將發(fā)展壯大。同時，必須明確的是，在這條創(chuàng)新路上，永遠(yuǎn)沒有終點(diǎn)，不管未來還是現(xiàn)在，我們要走的路還很漫長。