資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 娑羅果提取物有何相關研究和未來發(fā)展？
【娑羅果提取物】
七葉皂苷是七葉樹科植物七葉樹或天師栗干燥成熟種子娑羅果提取物中得到的主要有效成分。七葉皂苷主要組成為七葉皂苷 A、B、C 和 D，是一組同分異構(gòu)體，結(jié)構(gòu)上僅 C-22、C-28、C-21 位?；〈煌?，屬于三萜皂苷類結(jié)構(gòu)。七葉皂苷以鈉鹽的形式應用于臨床，具有消水腫、抗?jié)B出、抗炎癥、提高靜脈張力等作用，對于腦水腫、創(chuàng)傷或手術引起的腫脹及靜脈回流障礙性疾病都有明確的療效。娑羅果提取物日益廣泛地應用于中藥活性成分的轉(zhuǎn)化。采用生物轉(zhuǎn)化法對中藥化學成分進行結(jié)構(gòu)修飾是目前獲得新結(jié)構(gòu)化合物的一個有效途徑。其中工業(yè)酶制劑具有選擇性強、操作過程簡便、引入雜質(zhì)少等優(yōu)勢。
提到娑羅果提取物，必要提及一下娑羅果。娑羅果又名蘇羅子、梭羅子、開心果，為七葉樹科植物七葉樹Aes-culus chinensis Bge. 或天師栗A.wilsonii Rehd.的果實或種子。主產(chǎn)浙江、江蘇、河南、陜西；甘，溫；入肝、胃經(jīng)。疏肝理氣，和胃止痛，殺蟲。主要能治肝胃氣痛，脘腹脹滿，經(jīng)前腹痛、乳脹，疳積蟲痛，痢疾。
娑羅果含有豐富的藥用成分，國內(nèi)外對娑羅子研究主要集中在提取純化、化學成分，藥理作用及臨床應用等方面。娑羅果主要活性成分為皂苷類及黃酮類。我國有豐富的娑羅果資源，應加強對娑羅子的進一步研究，特別是在抗炎、保護心腦血管、抗腫瘤等活性方面的開發(fā)，擴大娑羅子的藥用價值。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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