資訊 > 食品原材料 > 新鮮水果有益糖尿病患者
眾所周知，對普通人來說，食用新鮮水果蔬菜有益健康，但很多糖尿病患者不敢吃水果，擔(dān)心糖分高。英國牛津大學(xué)一項(xiàng)研究卻顯示，食用新鮮水果除了能降低普通人患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，對糖尿病患者也同樣有益，能夠降低他們患糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果刊載于美國《科學(xué)公共圖書館·醫(yī)學(xué)》雜志。
研究人員追蹤調(diào)查了中國10個(gè)地區(qū)約50萬人的水果消費(fèi)習(xí)慣。7年后，調(diào)查對象中新增9500多例糖尿病患者。綜合考慮調(diào)查對象的年齡、性別、居住地、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、身高體重指數(shù)以及糖尿病家族史后，研究人員發(fā)現(xiàn)，調(diào)查啟動(dòng)時(shí)未患糖尿病的調(diào)查對象中，常吃新鮮水果者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)明顯低于不吃水果者；調(diào)查啟動(dòng)時(shí)已患有糖尿病的人群中，與不吃水果的調(diào)查對象相比，常吃水果的人死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著降低，出現(xiàn)心血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)也較低。
研究人員發(fā)現(xiàn)，每日食用新鮮水果的調(diào)查對象罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不常吃水果者低12％。每周食用新鮮水果超過3次的糖尿病患者，死亡風(fēng)險(xiǎn)能降低17％，出現(xiàn)心血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)低28％。
研究人員認(rèn)為，新鮮水果之所以能夠預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥，原因在于它富含纖維素和維生素。對糖尿病患者而言，食用水果宜選擇升糖較緩的水果，如蘋果、橙子、梨和漿果，少食或忌食香蕉、葡萄和熱帶水果。（
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