資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 如何選擇食品包裝？
【食品包裝】
包裝能夠延長保質(zhì)期，有利于保護(hù)營養(yǎng)成分，確保食品可以安全充足地運(yùn)送到偏遠(yuǎn)的地區(qū)，為保障食品的安全問題，國家對(duì)于食品包裝要求十分嚴(yán)格。目前紙、塑料、金屬和玻璃仍然是食品包裝材料的主角；綠色包裝材料將會(huì)有較大的發(fā)展空間。食品包裝要求保護(hù)食品的質(zhì)量、保持食品的新鮮，因此，追求**的保鮮功能已成為食品包裝的首要目標(biāo)。
食品包裝的主要功能是保護(hù)商品， 因此在包裝設(shè)計(jì)時(shí)要具有安全性和保護(hù)性， 同時(shí)要便于生產(chǎn)和運(yùn)輸，利于銷售，還應(yīng)體現(xiàn)出產(chǎn)品的文化價(jià)值和藝術(shù)特性。在食品包裝設(shè)計(jì)中，所選用的材料也要符合產(chǎn)品的需求，滿足可持續(xù)發(fā)展的理念。 包裝材料要有適當(dāng)?shù)淖韪粜?，足夠的機(jī)械強(qiáng)度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，耐高溫及光學(xué)性能等。 除此之外，食品包裝還要具有多功能性（阻濕、防水、殺菌、防腐、耐油、耐酸等），以滿足各種食品的包裝要求。
現(xiàn)代食品包裝對(duì)其提出了新的要求，需要達(dá)到藝術(shù)性和實(shí)用性的高度統(tǒng)一，包裝的好壞將會(huì)影響到銷售。盡管食品包裝不能代表食品的內(nèi)在質(zhì)量好壞，但是包裝可以保證食品質(zhì)量，延長食品貨架期限。目前，方便食品發(fā)展速度相當(dāng)快，潛在需求量大，其品種多種多樣，對(duì)包裝的需求無疑是新型的、的。隨著不同食品對(duì)包裝要求的變化，包裝材料和包裝機(jī)械也在不斷發(fā)展，呈現(xiàn)出食品及食品包裝形式和要求的多樣化?？梢灶A(yù)料，將會(huì)出現(xiàn)越來越多的現(xiàn)代食品包裝新技術(shù)和新方法。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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