5月24日，2018年度世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（MondeSelection）在西班牙瓦倫西亞舉行頒獎(jiǎng)典禮，來(lái)自中國(guó)的飛鶴乳業(yè)再次斬獲有食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱(chēng)的世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，成為一家實(shí)現(xiàn)四連冠的中國(guó)嬰幼兒奶粉企業(yè)。

       世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)主席帕特里克·德勒斯對(duì)飛鶴連續(xù)四年獲得金獎(jiǎng)印象深刻，他表示：“連續(xù)四年獲得金獎(jiǎng)的飛鶴，讓我們看到了他們團(tuán)隊(duì)對(duì)高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的追求。目前中國(guó)品牌在品質(zhì)上已經(jīng)處于地位，甚至可以說(shuō)在某些領(lǐng)域是在世界的最前沿。我們作為獨(dú)立的國(guó)際機(jī)構(gòu)，也印證了他們的品質(zhì)。我想這也是讓越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者放心選擇的理由。”

       大會(huì)評(píng)委會(huì)主席約瑟夫·貝斯曼也對(duì)飛鶴的高品質(zhì)給予高度評(píng)價(jià)，表示：“飛鶴一直給我留下了深刻的印象。我們是依據(jù)國(guó)際和歐洲食品法典進(jìn)行評(píng)選的，飛鶴的產(chǎn)品是達(dá)到、并領(lǐng)先國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的。”

       由歐洲共同體（EC）和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部共同創(chuàng)立，總部設(shè)立于比利時(shí)首都布魯塞爾的世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（MondeSelection），創(chuàng)建于1961年，是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國(guó)際質(zhì)量研究所。每年，全球有超過(guò)1000種商品參加品質(zhì)評(píng)鑒，其獎(jiǎng)項(xiàng)從食品或產(chǎn)品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進(jìn)行審查后評(píng)定，業(yè)界公認(rèn)獲得MondeSelection世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)，等于達(dá)到國(guó)際食品評(píng)價(jià)基準(zhǔn)的要求，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國(guó)包括食品發(fā)達(dá)國(guó)家的認(rèn)可。

       逆勢(shì)奮發(fā)：高標(biāo)準(zhǔn)新起點(diǎn)

       2008年，三聚氰胺事件爆發(fā)，中國(guó)乳業(yè)遭受了重大打擊，國(guó)外乳業(yè)乘虛大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，不僅大幅推高了嬰幼兒奶粉的消費(fèi)價(jià)格，且大幅搶占了市場(chǎng)，高峰時(shí)國(guó)外乳業(yè)品牌的市場(chǎng)份額高達(dá)70%！

       在經(jīng)歷了低谷之后，中國(guó)民族乳業(yè)品牌決意將食品安全和品質(zhì)管理推向更高水準(zhǔn)。比如以此次獲獎(jiǎng)的飛鶴乳業(yè)：其奶源地選址地齊齊哈爾，位于北緯47度世界黃金奶源帶上，且匯聚了黑土地、天然弱堿性蘇打水、扎龍濕地等優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，更利于奶牛的生長(zhǎng)，并由此獲得了更佳的鮮奶奶源。

       在此基礎(chǔ)上，飛鶴乳業(yè)進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)、工廠的合理布局，形成三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)渠道管控等各個(gè)環(huán)節(jié)的全程可控，質(zhì)量管理水平處于國(guó)際領(lǐng)先水平：飛鶴乳業(yè)鮮奶蛋白質(zhì)含量不低于3.3%，高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的3.0%；菌落總數(shù)小于10000CFU/g（ml），僅歐盟標(biāo)準(zhǔn)的十分之一，而體細(xì)胞則只有歐盟標(biāo)準(zhǔn)的二分之一。

       有了先天的奶源地和優(yōu)異的鮮奶品質(zhì)，飛鶴乳業(yè)還著力打造了“兩小時(shí)生態(tài)圈”——從牧場(chǎng)擠下來(lái)的鮮奶最快2小時(shí)便可運(yùn)至工廠加工成粉，限度保證了乳品的安全和品質(zhì)。

       守成出新：中國(guó)乳業(yè)新起點(diǎn)

       2017年，由農(nóng)業(yè)部倡議、中國(guó)奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟主辦、飛鶴乳業(yè)承辦的“2017中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)”上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)整體的判斷是：“十三五”開(kāi)局以來(lái)，我國(guó)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成效顯著，據(jù)《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》顯示，2016年中國(guó)奶業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模、乳品質(zhì)量、現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)、質(zhì)量安全監(jiān)管、領(lǐng)軍企業(yè)表現(xiàn)方面，均取得新突破。

       作為一個(gè)乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)脫離了質(zhì)量安全的困擾，面向全球化競(jìng)爭(zhēng)的格局發(fā)展。且同行共識(shí)是，要打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。

       來(lái)自主管部門(mén)和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的觀點(diǎn)，印證了當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)的高品質(zhì)：我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全處于歷史水平，2017年抽檢平均合格率達(dá)到99.5%。其中，乳業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的佼佼者——飛鶴乳業(yè)，不僅連續(xù)四年獲得了世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)的金獎(jiǎng)，而且在2017年和2018年與茅臺(tái)、華為、京東等知名品牌，連續(xù)兩年入選了“CCTV國(guó)家品牌計(jì)劃”。

       食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)飛鶴四度蟬聯(lián)“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”金獎(jiǎng)表示祝賀，同時(shí)他表示：“飛鶴以卓越的品質(zhì)連續(xù)四年斬獲該獎(jiǎng)項(xiàng)，彰顯了中國(guó)乳業(yè)的實(shí)力，這不僅意味著中國(guó)乳業(yè)獲得了世界各國(guó)包括食品業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的認(rèn)可與推崇，也意味著中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)躍升為品質(zhì)、品牌的發(fā)展階段。”

       創(chuàng)新未來(lái)：”智造”助力中國(guó)乳業(yè)

       中國(guó)乳業(yè)的崛起，需要不斷向其中注入更多創(chuàng)新因素，在此其中，科技研發(fā)的水平是中國(guó)乳業(yè)后發(fā)先至的關(guān)鍵因素。

       當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)企業(yè)都在深挖科技帶來(lái)的創(chuàng)新力。以飛鶴乳業(yè)為例，持續(xù)高投入、不斷創(chuàng)新，以“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，目前承擔(dān)多項(xiàng)、省級(jí)課題的研究工作，并積極與國(guó)際接軌，整合世界范圍內(nèi)優(yōu)秀的研發(fā)資源，致力于打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)、廣泛、嚴(yán)格的國(guó)際化研發(fā)體系。

       飛鶴乳業(yè)已經(jīng)與哈佛醫(yī)學(xué)院BIDMC合作布局，搭建起美國(guó)波士頓、中國(guó)北京、中國(guó)甘南的“兩國(guó)三地”聯(lián)合科研平臺(tái)。不久之前，飛鶴研發(fā)平臺(tái)新納入了佛蒙特大學(xué)，麻省州立大學(xué)等國(guó)際合作伙伴，共同組成了“兩國(guó)五地”研發(fā)平臺(tái)。

       與此同時(shí)，飛鶴乳業(yè)還最早參與建立中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，研究數(shù)據(jù)逐漸從區(qū)域再覆蓋到全國(guó)，建立了當(dāng)前國(guó)內(nèi)上最為龐大和齊全的數(shù)據(jù)庫(kù)。

       從2017年開(kāi)始，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉全面突圍，全年總體增長(zhǎng)8%。對(duì)于未來(lái)，振興民族品牌，加入全球競(jìng)爭(zhēng)，與國(guó)際乳業(yè)同臺(tái)競(jìng)技是中國(guó)乳業(yè)企業(yè)的目標(biāo)與夢(mèng)想。飛鶴，正在路上。