1、森永乳業(yè)推出全新后生元LAC-Living+上市新品

近日，據(jù)外媒報道，在2025年曼谷VitafoodsAsia展會上，日本森永乳業(yè)(Morinaga Milk)推出全新后生元成分--LAC-Living+，面向情緒健康。LAC-Living+ 源自森永乳業(yè)專有的乳酸菌株Lactobacillus helveticus MCC1848，經(jīng)熱滅活處理制成。在保留活性成分的同時，賦予其更長的保質(zhì)期與更廣泛的應用靈活性，可應用在食品飲料以及零食中。

2、維果清推出姜黃生姜檸檬飲新品

9月20日，維果清推出輕養(yǎng)系列【姜黃生姜檸檬飲】新品。該飲品使用云南鮮姜黃、生姜、黃檸檬、蘋果、蜂蜜等天然原料制成。并使用了HPP冷壓鮮榨技術更好的保留了營養(yǎng)。

3、行業(yè)首用“D-阿洛酮糖”，奈雪的茶推出升級版“瘦瘦小綠瓶”

9月26日，健康茶飲領導者奈雪的茶推出升級版“瘦瘦小綠瓶”，這也是茶飲行業(yè)首個使用“完 美代糖”——D-阿洛酮糖的產(chǎn)品，該產(chǎn)品成功實現(xiàn)了低GI認證，GI值僅37，這一舉措再次彰顯了奈雪在健康茶飲領域的領導地位。

4、隅田川咖啡推出薏米冰美式新品

9月30日，隅田川咖啡推出慧米冰美式新品。該新品以薏仁米經(jīng)雙重酶解、兩次破壁工藝制成慧米漿，搭配阿拉比卡咖啡豆?jié)饪s液制成，使用1L大容量包裝，適用于日常辦公、健身后、家庭共享等場景。

5、旺旺上新草莓奇亞籽餅與藍莓山藥餅

10月5日，旺旺推出草莓奇亞籽餅、藍莓山藥餅兩款米餅新品。兩款新品均使用東北大米，搭配真實果粉及奇亞籽、山藥等健康配料，通過非油炸工藝制成。

6、2025Q3新食品原料審批動態(tài)：麥角硫因7家搶灘1家折戟，終止審查達91種

2025年第三季度，國家衛(wèi)健委批準新食品原料5種；受理新食品原料申請8個；向企業(yè)送達審查結論批準通知書6份；對1種新食品原料申請作出不予行政許可決定；向1家企業(yè)送達審查意見告知書；出具延期審查通知書26份；就7種公開征求社會意見；3種終止審查。

7、蒙牛集團與光大養(yǎng)老達成戰(zhàn)略合作

9月30日，蒙牛集團與光大養(yǎng)老在京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將圍繞銀發(fā)群體的健康管理、營養(yǎng)產(chǎn)品定制、醫(yī)養(yǎng)結合、康養(yǎng)服務、科研協(xié)同等多個領域開展全面合作，共同推動老年營養(yǎng)與養(yǎng)老服務深度融合。據(jù)悉，光大養(yǎng)老運營各類養(yǎng)老機構超過230家，年服務長者近50萬人次。

8、建明工業(yè)收購酶制劑企業(yè)希杰尤特爾

9月24日，建明工業(yè)宣布收購希杰集團旗下子公司希杰尤特爾生物科技有限公司(CJYoutell Biotech)，將全權持有其位于中國山東、湖南的生產(chǎn)基地。這一整合將加強建明在動物飼料、食品、水產(chǎn)養(yǎng)殖、紡織、造紙、生物燃料等核心領域的酶制劑業(yè)務，為客戶提供從菌種開發(fā)、生產(chǎn)到最終配方與應用支持的全流程集成解決方案。據(jù)悉，希杰尤特爾是一家專注于酶制劑研發(fā)生產(chǎn)銷售的高科技企業(yè)。

9、恒天然預測2025/2026年度新西蘭原奶價格：4.62~5.65元人民幣/公斤

恒天然將2025/26產(chǎn)奶季的牛奶產(chǎn)量預測從14.9億公斤乳固體修訂為15.25億公斤乳固體；期內(nèi)預測的原奶收購價格為每公斤乳固體10.00新西蘭元，預測范圍為每公斤乳固體9.00至11.00新西蘭元（折合成生鮮乳價格：4.62~5.65元/公斤）。

10、國際咖啡期價高位運行，云南咖啡出口量價齊升

云南是我國咖啡種植規(guī)模最大的省份，咖啡種植面積超過120萬畝。近兩年，受巴西等主要生產(chǎn)國減產(chǎn)等因素影響，國際咖啡期貨價格高位運行。出口量快速增長的同時，云南咖啡出口價格也在上漲。今年以來，國際咖啡期價一度創(chuàng)下50年歷史新高，而國內(nèi)外采購商往往以國際咖啡期價為參考對云南咖啡豆進行定價，由此推動云南咖啡生豆交易價格一路走高，去年底報價40元/公斤，今年5月價格最高時達到66元/公斤左右。

11、中山大學生命科學學院：刺梨提取物激活端粒酶，抗衰還安全

該研究首次系統(tǒng)論證了刺梨提取物在調(diào)控端粒酶活性、緩解細胞衰老方面的潛力，并提示其作用機制不僅限于抗氧化，還涉及DNA修復、代謝重編程等多方面。與已知的天然端粒酶激活劑（如TA-65）相比，刺梨來源廣泛、成本較低，具備良好的開發(fā)前景。

12、長春中醫(yī)藥大學東北亞中醫(yī)藥研究院：從沙棘漿果通過促進肝 臟脂肪分解和線粒體氧化來調(diào)節(jié)血脂異常

基于蛋白質(zhì)組學和脂體學分析，結合關鍵的酶修飾、中間代謝物分析和對脂肪甘油三酯脂肪酶和肉堿棕櫚酰基轉移酶1 A的藥理抑制的機制研究表明，從沙棘中分離的新多糖SPC2A通過促進線粒體長鏈脂肪酸β氧化和增強氧化磷酸化效率來激活肝 臟脂解，并將脂質(zhì)流向三磷酸腺苷的產(chǎn)生，肝 臟三磷酸腺苷含量增加32.20±12.12%。這些發(fā)現(xiàn)證實SPC2A是一種結構獨特的多糖，在脂質(zhì)穩(wěn)態(tài)中具有雙重調(diào)節(jié)作用，為血脂異常的治療提供了一個有前途的候選藥物。

13、黑龍江中醫(yī)藥大學：獼猴桃屬多糖：提取、生物活性及在食品和制藥工業(yè)中的新興應用

該研究系統(tǒng)梳理過去25 年相關文獻，總結獼猴桃屬多糖（ALPs）的提取、分離純化、結構特征與生物活性，分析其研究局限及未來工業(yè)應用前景。研究發(fā)現(xiàn)，ALPs 主要分為果膠多糖、半纖維素多糖和纖維素三類，分子量 5.5-2060kDa，含鼠李糖、甘露糖等單糖，具腸道保護、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗癌及抗糖基化等活性；提取技術已從傳統(tǒng)方法發(fā)展為酶輔助、超聲輔助、微波輔助等高效綠色手段，在食品中可替代合成添加劑、強化營養(yǎng)，在醫(yī)藥中有望干預慢性病。該綜述為ALPs 高值化利用及相關產(chǎn)品開發(fā)提供參考，同時指出需進一步研究其結構修飾、構效關系及分子機制。

14、江南大學梁麗教授等：魚油-姜黃素微膠囊粉末的制備、高效包埋及穩(wěn)定化作用

采用WPI、熱變性乳清分離蛋白（hWPI）和MD的組合，利用壁材的乳化和成膜特性及壁材、芯材之間的相互作用效應制備姜黃素-魚油乳狀液，進一步噴霧干燥以獲得微膠囊粉末。

本研究使用hWPI和WPI聯(lián)合MD作為壁材，成功制備低表面油、高包埋率的魚油微膠囊粉末。隨著姜黃素添加量的增加，微膠囊粉末的復溶性和復溶乳狀液粒徑提升。變性和天然WPI、MD之間存在氫鍵和疏水作用，此外，WPI和姜黃素間通過氫鍵和疏水作用形成可溶性復合物，從而提升微膠囊的溶解性和熱穩(wěn)定性。隨著姜黃素添加量的提高，更多的姜黃素吸附在油-水界面上，延緩了多不飽和脂肪酸的降解。當姜黃素添加量為0.2%，在45 ℃貯藏35 d后，微膠囊中姜黃素、EPA、DHA的保留率分別為81%、39%和39%；微膠囊化的包埋作用聯(lián)合姜黃素的界面抗氧化作用可以有效增強魚油的氧化穩(wěn)定性。