資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 炎夏來臨食物易變質(zhì) 南通加大農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管
晚報(bào)訊 炎夏來臨，氣溫升高，食物易腐敗變質(zhì)，農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管再次成為熱點(diǎn)。連日來，在市食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下，市政協(xié)就港閘、海安的農(nóng)村集體聚餐管理情況進(jìn)行相關(guān)調(diào)研。
惠民餐廳是南通市農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐管理的一個(gè)重要載體，目前港閘區(qū)內(nèi)共有24家，節(jié)制閘村、龍?zhí)陡＠锏仁着?家惠民餐廳已完成提升改造，全面落實(shí)登記備案、人員培訓(xùn)和體檢管理機(jī)制。在港閘區(qū)天生港街道龍?zhí)洞寤菝癫蛷d，調(diào)研組看到生加工、熟食區(qū)、烹制間等區(qū)域劃分清晰，多項(xiàng)食品安全制度醒目地貼在墻上。“衛(wèi)生做得好，環(huán)境不比飯店差，大家吃得也放心。”這是港閘老百姓對(duì)惠民餐廳的評(píng)價(jià)！
2015年7月，南通市在全省率先出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理切實(shí)保障食品安全的意見》。根據(jù)規(guī)定，一次就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者或承辦者會(huì)提前向當(dāng)?shù)卮澹ň樱┦称钒踩畔T報(bào)告；對(duì)一次就餐人數(shù)在200人以上的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦或食品安全監(jiān)管部門組織現(xiàn)場評(píng)估，指導(dǎo)整改。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《意見》實(shí)施以來，全市農(nóng)村集體聚餐登記報(bào)告超5萬例，備案人員的培訓(xùn)持證及體檢率達(dá)，未發(fā)生一起農(nóng)村集體聚餐重大食品安全事故。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn)，成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
生姜香精是一種以生姜為原料提取或合成的香料，廣泛應(yīng)用于食品、飲料及日化產(chǎn)品中。生姜香精以其獨(dú)特的辛辣香氣和清新的芳香感，成為提升產(chǎn)品風(fēng)味和吸引消費(fèi)者的重要原料。隨著消費(fèi)者對(duì)天然香料需求的增長，生姜香精因其天然、安全和多功能的特點(diǎn)，備受行業(yè)青睞。
全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)是一種采用氣動(dòng)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)灌裝和封口設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的包裝生產(chǎn)線上。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、操作靈活和高效精準(zhǔn)的特點(diǎn)，全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)成為中小型企業(yè)以及特定產(chǎn)品包裝的理想設(shè)備。
燕麥葡聚糖是一種從燕麥中提取的天然可溶性膳食纖維，因其獨(dú)特的生理功能和健康益處，近年來受到廣泛關(guān)注。燕麥葡聚糖不僅能夠改善腸道健康，還對(duì)調(diào)節(jié)血脂、控制血糖等方面具有積極作用，成為現(xiàn)代健康食品和功能性營養(yǎng)品的重要原料。
凝膠糖果作為一種獨(dú)特的軟質(zhì)糖果，因其口感細(xì)膩、色彩豐富、造型多樣，受到消費(fèi)者的廣泛喜愛。凝膠糖果不僅在傳統(tǒng)休閑食品市場占有重要地位，也逐漸向功能性和健康化方向發(fā)展，成為市場上的新興熱點(diǎn)。
抹茶香精作為一種重要的食品香料，因其獨(dú)特的茶香和豐富的層次感，在食品、飲料及日化產(chǎn)品中得到廣泛應(yīng)用。抹茶香精源自抹茶的天然風(fēng)味，通過現(xiàn)代提取技術(shù)與調(diào)配工藝，將抹茶的鮮爽苦甘巧妙濃縮，幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)風(fēng)味提升和品質(zhì)差異化。
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