資訊 > 市場動態(tài) > “中國開水”因畢業(yè)致辭意外走紅，消化內(nèi)科專家：多喝水就行
近日，一句“中國白開水厲害得不得了”登上微博熱搜榜。意大利留學生王小龍力推中國開水，普普通通的開水被傳得神乎其神。而華中科技大學同濟醫(yī)院消化內(nèi)科專家晏維副教授卻說，多喝水就行了，沒有文獻表明白開水有更大好處。
6月14日，華東師范大學2018屆畢業(yè)典禮上，來自意大利的碩士畢業(yè)生王小龍（Carlo）作為畢業(yè)生代表致辭稱，“在中國，不管我身體有任何不舒服，中國同學為我推薦：喝多點開水。發(fā)燒了？喝開水！胃痛？喝開水！壓力大？也喝開水！我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)中國的開水厲害得不得了！”他的這段發(fā)言瞬間火爆網(wǎng)絡，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
在晏維副教授看來，溫水就行。晏維說，多喝水可以保持腸胃健康，減少腸胃病的發(fā)生幾率，也可以改善身體的血液循環(huán)。特別是對于運動量比較少的人群來說，多喝水還能幫助多排汗、多排尿，有利于身體將毒素及時排出去。女性痛經(jīng)有子宮敏感、肌肉收縮等原因，適當喝水不但有助于舒緩肌肉，起到緩解子宮痙攣的作用，還有助于精神上的放松。人在感冒的時候，血液中的病毒或細菌的含量比健康時要高，如果多喝水就有助于促進代謝，幫助身體更快地運送廢物排出體外，有助于感冒病人的康復。多喝水能幫助促進腸道蠕動，減輕便秘。這些都是常溫水可以達到的效果，而不必是很熱的“開水”。
晏維推薦成人每天喝1-2升飲用水，普通溫度即可。有的人冬天也喝冷水，個人適應就好。他個人認為不同水質(zhì)對人的影響也不大，只要符合飲用標準。
有人為了減肥，大量喝水減少甚至不吃食物。晏維提醒那些人，喝太多水會帶來一系列的麻煩事，并且其中一些可能是致命的。飲入大量水后會稀釋你血液的濃度，降低我們體內(nèi)鈉和電解質(zhì)的濃度。電解質(zhì)是我們體內(nèi)的重要元素，可以讓我們的肌肉在鍛煉時收縮。如果喝太多水，血液中的電解質(zhì)水平會下降，會導致頻繁的肌肉痙攣。在大幅度降低或增加你的水攝入量之前，一定要咨詢醫(yī)生。多余的水分在體內(nèi)積聚，導致惡心、腹瀉等不適癥狀，有時還會嘔吐。如果你的尿液幾乎是透明的，那么你就不要再喝水了。喝太多水意味著你的腎 臟必須加倍努力工作。腎 臟吸收的能量會讓身體的其他部分感到非常疲憊。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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