“方便面食”，大家對(duì)它應(yīng)該并不陌生，食用方便且味道還不錯(cuò)，一度成為部分人群的“寵兒”，可是其背負(fù)的垃圾食品的名號(hào)，同時(shí)讓大多數(shù)人望而卻步。方便！美味！高營(yíng)養(yǎng)！Vite Ramen滿足你的所有愿望。

        隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品需求從吃得飽到吃得好轉(zhuǎn)變，迫使帶著油炸、高熱量標(biāo)簽的方便面進(jìn)行升級(jí)改革。國(guó)內(nèi)方便面品牌紛紛推出一系列以美味高湯、豐富蔬菜包、大塊肉為賣點(diǎn)的高端方便面，如統(tǒng)一的“好面，湯決定”湯達(dá)人等，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的發(fā)展。

        而來自美國(guó)的孿生雙胞胎兄弟Tim Zheng和Tom Zheng通過Kickstarter上的眾籌項(xiàng)目，計(jì)劃在今年8月推出世界款全營(yíng)養(yǎng)拉面Vite Ramen，目前已經(jīng)得到了4295個(gè)支持者將近25萬(wàn)美元的資金支持。

        擁有米其林星級(jí)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)歷的Tim和畢業(yè)于加州大學(xué)戴維斯分校擁有臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位的Tom，力求為日程忙碌和充滿壓力的每一位消費(fèi)者提供一頓快速、美味并且富含營(yíng)養(yǎng)素的膳食。

        與日常拉面不同的是，Vite Ramen拉面除了面餅、脫水蔬菜包外，還包含了專有Noodtrient™維生素香料袋和富含ω-3的油包。

        面餅原料選取含有全蛋白的藜麥粉和L-賴氨酸強(qiáng)化的小麥粉，采用微波脫水技術(shù)取代傳統(tǒng)方便面油炸工藝，不添加防腐劑及減少鈉的添加，從而限度地降低面餅的不健康因素。維生素香料袋運(yùn)用了先進(jìn)的微膠囊技術(shù)，為維生素和礦物元素提供保護(hù)基質(zhì)，以幫助保護(hù)他們免受氧氣，光線和熱量的傷害。

        每一份Vite Ramen拉面含有27g完全蛋白質(zhì)，12 g ω-3不飽和脂肪酸的脂質(zhì)，73 g碳水化合物，并且提供人體每日所需25%的維生素和微量礦物質(zhì)元素，徹底改變對(duì)拉面為“營(yíng)養(yǎng)荒地“的形象。

        目前Vite Ramen計(jì)劃推出口味主要為素食蘑菇Shio、大蒜豬肉和醬油雞三種，技術(shù)融合傳統(tǒng)的質(zhì)感和口味，每款肉湯都經(jīng)過米其林星級(jí)廚師精心設(shè)計(jì)，營(yíng)造出獨(dú)特的美味風(fēng)味，與任何其他方便拉面都不相同。

        不僅是面的制作，連泡面過程Vite Ramen都幫你設(shè)計(jì)好了一款泡面專用碗！特有的V LOGO在泡面溫度降為160F時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨ㄗh這時(shí)候再加入Noodtrient™維生素香料袋，就可以保證泡面過程中維生素等營(yíng)養(yǎng)素不被高溫破壞，確保足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。