資訊 > 市場動態(tài) > 北京啟動冬奧食品全程監(jiān)管機制
近日，北京冬奧會食品安全動員部署大會召開。會上，北京與來自全國21個省55個地市81個縣的政府監(jiān)管部門、基地和企業(yè)，共同啟動了食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”工作機制。到明年底前，北京重點食品的標準化、基地化、品牌化覆蓋率將分別實現(xiàn)果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產品50%以上；2021年底冬奧會舉辦在即，食品生產供應標準化、基地化、品牌化格局將全面形成，基本覆蓋北京市場各類食品品種。
據了解，北京九成以上的食品靠全國其他省市供應。作為食品特大消費型城市和輸入型城市，過去北京主要依靠嚴把食品市場準入關口、對市場上的食品開展監(jiān)督抽檢并對不合格食品予以退市下架來維護食品安全。如今，北京通過與食品產地政府簽署監(jiān)管協(xié)議，實現(xiàn)了京內外共建“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”的工作機制。
其中，在區(qū)域協(xié)作方面，將由產區(qū)政府從食品生產源頭對食品種植養(yǎng)殖和生產加工環(huán)節(jié)嚴格日常檢查、監(jiān)督抽檢，建立合格食品產地準出制度；產銷兩地政府密切協(xié)作，從生產源頭和市場銷售兩端對基地、企業(yè)開展飛行檢查、聯(lián)合執(zhí)法，對發(fā)現(xiàn)的問題風險及時采取市場控制和信用管理措施。
而在基地保障方面，北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華表示，將鼓勵北京食品龍頭企業(yè)按照國家食品安全標準和技術規(guī)范在京外設立基地，統(tǒng)一種植養(yǎng)殖投入品使用和管理，“京內外將共同培育一批規(guī)?；藴驶N植養(yǎng)殖基地，形成一批安全食品品牌”。同時，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本和市場價格，讓生產者和消費者都得到實惠。此外，鼓勵食品基地企業(yè)在產區(qū)就地建立初加工基地，采取品牌化包裝和凈菜、凈果、分割肉品等方式進京入市。針對偏遠地區(qū)出產的食用農產品，還將鼓勵本市電商平臺研究解決方案。
事實上，近年來，北京不斷強化食品安全監(jiān)管。去年，北京重點食品監(jiān)測抽檢合格率達到98.8%，試點推行了食品二維碼追溯系統(tǒng)，以及進京牛羊肉產地追溯“身份碼”。
小球藻片是以小球藻為原料，經過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產品。小球藻片富含高質量蛋白質、多種維生素、礦物質及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍綠色藻類粉末，富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素、礦物質、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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