資訊 > 市場動態(tài) > 惠州抽檢15大類76批次食品，這款飲料不合格
日前，惠州市食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)公布了近期食品監(jiān)督抽檢信息，在接受抽檢的1批次飲料中，惠州市樂口佳食品有限公司生產(chǎn)的散裝老酸奶飲料被檢出大腸菌群超標。
據(jù)了解，接受組織抽檢的包括含乳食品、餅干、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、乳制品等15大類食品76批次樣品。其中，抽檢飲料1批次，被抽檢的由惠州市樂口佳食品有限公司生產(chǎn)的散裝老酸奶飲料經(jīng)典原味，大腸菌群5次檢出值分別為1400CFU/mL、<10CFU/mL、<10CFU/mL、<10CFU/mL、<10CFU/mL,不符合標準規(guī)定的5次檢測結(jié)果均不超過10CFU/mL且至少3次檢測結(jié)果不超過1CFU/mL的要求，檢驗結(jié)果為不合格。
據(jù)悉，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
另外，此次還抽檢了含乳食品5批次（其中糕點3批次、乳制品2批次）、餅干4批次、炒貨食品及堅果制品10批次、方便食品2批次、糕點3批次、冷凍飲品1批次、糧食加工品6批次、肉制品4批次、食用油油脂及其制品1批次、蔬菜制品2批次、速凍食品5批次、糖果制品2批次、調(diào)味品2批次、飲料26批次、乳制品2批次，檢驗結(jié)果均為合格。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已及時移交給所在縣（區(qū)）市場監(jiān)管局依法予以查處，并督促企業(yè)履行法定義務(wù)，認真落實整改，同時，有關(guān)查處情況由縣（區(qū)）局按規(guī)定公開處罰信息。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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