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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 重慶市開州區(qū)白酒小作坊全面快檢 確保食品安全

    2018-06-26 來源:foodmate
    為進一步規(guī)范全區(qū)白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為,保障群眾食品安全,6月22日,重慶市開州區(qū)分局組織召開2018年白酒小作坊法律法規(guī)和快檢培訓(xùn)會,相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、白酒生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者共200余人參會。

           為進一步規(guī)范全區(qū)白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為,保障群眾食品安全,6月22日,重慶市開州區(qū)分局組織召開2018年白酒小作坊法律法規(guī)和快檢培訓(xùn)會,相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、白酒生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者共200余人參會。

           會議詳細(xì)解讀了《白酒小作坊操作指導(dǎo)規(guī)范》和食品生產(chǎn)小作坊現(xiàn)場檢查要點等規(guī)章制度,并從原輔料貯存、生產(chǎn)工藝流程管控、企業(yè)自查情況、出廠自檢操作和企業(yè)主體責(zé)任落實等方面對白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者提出指導(dǎo)意見。同時,對甲醇快速檢測方法進行培訓(xùn)并現(xiàn)場演示,確保從業(yè)人員掌握甲醇快速檢測方法,杜絕食品安全隱患。

           會議要求,白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者一要認(rèn)清食品安全形勢,做到依法生產(chǎn),守法經(jīng)營;二要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《白酒小作坊操作指導(dǎo)規(guī)范》,全面落實企業(yè)主體責(zé)任;三要認(rèn)真開展自查,堅守食品安全底線。

           下步,全區(qū)白酒小作坊將按照《白酒小作坊操作指導(dǎo)規(guī)范》要求,加大企業(yè)自查力度,規(guī)范白酒生產(chǎn)工藝流程,全面落實企業(yè)主體責(zé)任,并對每批次生產(chǎn)的白酒開展甲醇快速檢測,檢測合格后方可上市銷售。開州區(qū)分局將進一步加大跟蹤監(jiān)督力度,強化白酒小作坊從業(yè)人員食品安全意識。

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