資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聊城“食安山東”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位已達(dá)511家
27日上午,聊城市食藥監(jiān)局黨組書記、局長(zhǎng)姚惠杰到市長(zhǎng)公開(kāi)電話受理中心現(xiàn)場(chǎng)接聽(tīng)市民來(lái)電,并就2017年以來(lái)食藥系統(tǒng)在加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管方面的工作進(jìn)行了介紹。
姚惠杰說(shuō),在基層建設(shè)方面,全市食藥系統(tǒng)開(kāi)展執(zhí)法能力培訓(xùn)40余次,提升了基層監(jiān)管執(zhí)法、檢驗(yàn)檢測(cè)和應(yīng)急管理能力。在基礎(chǔ)建設(shè)方面,完善食安委、食安辦工作機(jī)制,召開(kāi)市食安委聯(lián)席會(huì)議6次,研究全市食品安全工作。開(kāi)展《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》宣傳工作,加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè),市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)到2600平方米,設(shè)備總價(jià)值超過(guò)3500萬(wàn)元。
同時(shí),食藥系統(tǒng)對(duì)全市977家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了全覆蓋監(jiān)督檢查。召開(kāi)全市大中型商超公開(kāi)評(píng)價(jià)工作動(dòng)員會(huì),組織70余人次食品流通檢查員,對(duì)22個(gè)大中型商超開(kāi)展了公開(kāi)評(píng)價(jià)工作。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂四查制度,保障廣大師生飲食安全。在學(xué)校周邊公示達(dá)標(biāo)的小飯桌785家,方便學(xué)生家長(zhǎng)選擇與監(jiān)督。強(qiáng)化食品抽檢監(jiān)測(cè),全年共開(kāi)展食品安全抽檢7347批次,充分發(fā)揮監(jiān)管的“眼睛”作用,問(wèn)題發(fā)現(xiàn)水平進(jìn)一步提升。
姚惠杰介紹,全市對(duì)食用植物油、肉類、蔬菜、阿膠、生化藥、植入類醫(yī)療器械等重點(diǎn)產(chǎn)品,加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度,全市出動(dòng)檢查人員2.3萬(wàn)人次,檢查食品藥品單位4萬(wàn)余家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)6600余家次,全部責(zé)令整改到位。開(kāi)展“守護(hù)舌尖安全”、畜禽水產(chǎn)品、食品保健食品欺詐和虛假宣傳、餐飲服務(wù)、阿膠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、高風(fēng)險(xiǎn)藥品和血液制品、醫(yī)療器械整治等治理整頓,2017年,全市共查處食品藥品違法違規(guī)案件3642件,罰款1300余萬(wàn)元,移交公安機(jī)關(guān)8起。
深入開(kāi)展示范創(chuàng)建工作,經(jīng)省食安委批準(zhǔn),聊城市創(chuàng)建山東省食品安全城市。冠縣、成功創(chuàng)建成為省級(jí)食品安全先進(jìn)縣,莘縣、東阿創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進(jìn),臨清、陽(yáng)谷、高唐被省食安辦納入2018年創(chuàng)建單位。持續(xù)開(kāi)展“食安山東”品牌創(chuàng)建活動(dòng),截至2017年,全市共創(chuàng)建食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位511家。實(shí)施阿膠質(zhì)量提升行動(dòng),推進(jìn)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的提升創(chuàng)新。開(kāi)展便民服務(wù)示范藥店創(chuàng)建活動(dòng),鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展用藥咨詢、免費(fèi)煎藥、定點(diǎn)過(guò)期藥品回收等便民措施,全市創(chuàng)建示范藥店26家。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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