資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 注意!上海這5批次食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品抽檢不合格
6月27日,上海市食藥監(jiān)局通報(bào)第25期食品抽檢信息公告,本次抽檢涉及糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調(diào)味品,肉制品,乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品777批次樣品,有5批次檢出不合格,包括食用農(nóng)產(chǎn)品4批次、調(diào)味品1批次。
據(jù)通報(bào)顯示,不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中3批次基圍蝦檢出土霉素超標(biāo),分別由江緒發(fā)、孫燕武、上海市徐匯區(qū)永成水產(chǎn)經(jīng)營部3家銷售,土霉素檢出值分別為268μg/kg、192μg/kg、889μg/kg。
土霉素為四環(huán)素類抗生素,也為廣譜抑菌劑。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量》規(guī)定,土霉素在所有食品肌肉中限量不能超過100μg/kg,上述3批次產(chǎn)品均超過了這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
其中,由江緒發(fā)銷售的基圍蝦不僅檢出土霉素超標(biāo),還檢出呋喃唑酮代謝物。呋喃唑酮為抗生素類藥物,農(nóng)業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量》將呋喃唑酮列為禁止使用藥物,不得在動(dòng)物性食品中檢出。
還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品為上海市徐匯區(qū)青根水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的蝦蛄,該產(chǎn)品檢出鎘含量超標(biāo),檢出值為2.4mg/kg(以Cd計(jì))。鎘屬于重金屬污染物指標(biāo),如果長期大量攝入可能會(huì)給人體帶來不同程度的健康影響風(fēng)險(xiǎn)?!禛B 2762-2017 食品中污染物限量》中規(guī)定,鎘在甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物中的限量應(yīng)不超過0.05mg/kg。
另外,由上海市崇明縣盛泉食品商店銷售、興化市百菜鮮調(diào)味品廠生產(chǎn)的雞精調(diào)味料檢出總氮含量為2.60g/100g,未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。根據(jù)《SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料》的規(guī)定,雞精中總氮含量應(yīng)不小于3.00g/100g。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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