將我國食品機械設備與國外食品機械設備放在一起比對的時候，在“國外月亮比較圓”的光環(huán)加持下，筆者發(fā)現(xiàn)從食品機械設備耐用程度、設備速度、清潔生產(chǎn)這三方面來說，國外食品機械設備就是個自帶閃閃金光的“別人家孩子”，具備優(yōu)點無數(shù)。但這并不意味著我國食品機械設備沒有任何優(yōu)點。在實際選購設備過程中，我國食品機械設備企業(yè)身上的這三大優(yōu)點也在熠熠生輝，吸引眾多食品企業(yè)的目光。
 
　　方便性
 
　　食品企業(yè)添置的多數(shù)食品機械設備無論從價格還是設備體積來說，毫無疑問是一種“大件”，再加上不少食品機械設備的安裝、調(diào)試、維護需要專人運作，更使得食品機械設備的選購需要慎重。而我國食品企業(yè)購買國外食品機械設備產(chǎn)品在購買、運輸距離、語言交流、售后溝通等方面有較多疑慮，這些疑慮正是我國食品機械設備的優(yōu)勢所在。
 
　　與國外產(chǎn)的設備相比，我國食品機械設備企業(yè)生產(chǎn)銷售都在國內(nèi)，方便采購商對產(chǎn)品及生產(chǎn)車間進行實地考察。購買國產(chǎn)設備，無論是購買手續(xù)、運輸還是后期的調(diào)試維修都較為方便。
 

　　市場適應性
 
　　前段時間德國小龍蝦泛濫，有餐館老板嘗試售賣小龍蝦，賣出十斤就已經(jīng)覺得生意不錯，而我國有餐廳老板統(tǒng)計旗下兩家餐廳可賣出12噸小龍蝦。從數(shù)字對比中不難看出我國與國外飲食差異極大，這種差異也體現(xiàn)在食品機械設備的生產(chǎn)上。
 
　　拿餃子這種食物來說，在我國北方，無論過年過節(jié)，一碗餃子必不可少，群眾基礎廣泛且堅固。在國人的不斷創(chuàng)新下，各個種類的花式包法也層出不窮。我國相關食品機械設備生產(chǎn)企業(yè)能夠依據(jù)市場變化對設備進行及時調(diào)整更新。而國外一是缺少食用群體，缺乏研發(fā)餃子相關食品機械設備的熱情，據(jù)悉，我國有餃子企業(yè)將生產(chǎn)基地搬去美國時仍然選擇將我國食品機械設備運至大洋彼岸。二是因為地域、文化差異原因?qū)鴥?nèi)餃子市場感知力度不夠，因此缺少這類食品機械設備的研發(fā)。對于生產(chǎn)這種帶有鮮明我國地域特色的食品企業(yè)來說，選擇本國食品機械設備無論是在生產(chǎn)契合度，還是日后根據(jù)市場進行調(diào)整改進的適應性上都有無可比擬的優(yōu)勢。
 
　　性價比
 
　　在一帶一路這類國家政策以及國內(nèi)部分食品機械設備市場日趨飽和的情況下，不少食品機械設備企業(yè)將目標客戶群對準海外。像昆明一輕工機械公司生產(chǎn)的大型制糖設備就專注海外市場，僅今年季度就完成五千萬產(chǎn)值，產(chǎn)品在南亞、東南亞、非洲、澳洲等地大受歡迎。有記者在采訪國外食品企業(yè)為何選購中國食品機械設備時，相關人員表示這是綜合價格、產(chǎn)能等多方面因素考量之后的結(jié)果，中國食品機械設備以極高的性價比在他們國家廣受歡迎。
 
　　中國食品機械設備的性價比不僅對國外食品企業(yè)有效，對國內(nèi)食品企業(yè)也極具誘惑力。目前我國多數(shù)食品機械設備正全力追趕國外食品機械設備產(chǎn)能步伐，以500 ml的小瓶吹瓶機為例，我國達意隆、新美星等多家企業(yè)可以達到81000瓶/小時，與克朗斯、西得樂等業(yè)界大鱷的產(chǎn)能相同。在產(chǎn)能差別不大的情況下，我國食品機械設備又擁有得天獨厚的本土條件。
 
　　國產(chǎn)食品機械設備盡管在設備的先進性、耐用性等方面較國外設備遜色，但在方便性、市場適應性以及性價比方面也有自身的優(yōu)勢。我國食品機械設備企業(yè)不僅需要看到自身不足之處，明確日后改進方向，也需要充分認識到自身的優(yōu)勢點，在現(xiàn)有的基礎上，揚長避短，取長補短，不斷提高自身的競爭優(yōu)勢。