資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 6月科學(xué)流言榜發(fā)布:聲波驅(qū)蚊不靠譜 能量飲料別多喝
使用超聲波真的可以驅(qū)蚊嗎? “安全香煙”真的對人體健康沒有危害?社會上熱賣的能量飲料號稱“提神抗疲勞”,可以隨意飲用嗎?……由北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布的6月科學(xué)流言榜進(jìn)行了辟謠。
謠言:驅(qū)蚊手機(jī)軟件和“聲波驅(qū)蚊器”采用了聲波驅(qū)蚊原理,具有較好的驅(qū)蚊效果。
真相:國外學(xué)者曾對3個不同頻段的超聲波驅(qū)蚊設(shè)備進(jìn)行測試,結(jié)果顯示,這些設(shè)備都不能有效驅(qū)趕蚊子。美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會和國家環(huán)境保護(hù)署曾對超聲波驅(qū)蟲產(chǎn)品進(jìn)行過嚴(yán)格審查,結(jié)果沒有證據(jù)證明這些設(shè)備有效。至于驅(qū)蚊APP軟件,根本不能釋放超聲波。
謠言:能量飲料不僅能解渴、補(bǔ)充體力,還能提神醒腦、讓思維變得敏捷。
真相:目前市面上在售的能量飲料品種很多,配料卻大體上相似,主要包括?;撬?、維生素B6和B12、煙酰胺等成分。其中咖啡具有成癮性,介入后大腦并沒有真正得到“不再疲憊”的信號,而是腎上腺素大量分泌使心跳加快、血壓升高,過量的咖啡 因還會導(dǎo)致涉及神經(jīng)、消化和心血管等系統(tǒng)副作用。因此,不要把能量飲料當(dāng)做普通飲料飲用,像兒童、孕婦、乳母等都不適宜飲用。
謠言:加長過濾嘴的“安全香煙”、低焦油含量的香煙、淡味香煙能夠降低對人體的危害,煙民可以放心吸。
真相:香煙加長過濾嘴后,也不會減少致癌物的產(chǎn)生,只能降低焦油含量。而“低焦油含量可以降低危害”這一說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,醫(yī)學(xué)研究表明,吸低焦油香煙時,煙民往往會把煙霧吸入肺部深處,提升了患肺癌幾率。因此,選擇吸低焦油含量的香煙一點(diǎn)沒有減小危害,只有戒煙才是減少患病概率的根本辦法。
謠言:由于小龍蝦生活在污水里,所以攜帶很多寄生蟲,食用可能導(dǎo)致包括“橫紋肌溶解癥”在內(nèi)的多種疾病。
真相:小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲,但這也不是它的專利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚、菱角等。預(yù)防寄生蟲病的關(guān)鍵是徹底把食物做熟,尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上。
謠言:大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比較高,痛風(fēng)病人不能吃。
真相:跟真正的高嘌呤食物如動物內(nèi)臟比起來,大豆中的嘌呤還要低一些,常見的肝、腰、心、腦、胰臟等食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。從大豆變成豆?jié){或者煮大豆,讓嘌呤含量大大降低。比如豆腐,每100克中的嘌呤往往不到70毫克,而煮熟的大豆則不到50毫克。從當(dāng)前研究來看,痛風(fēng)患者是可以吃豆類的。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處。《體重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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