資訊 > 市場動態(tài) > 吃蘿卜進補真那么神嗎？
在許多“養(yǎng)生專家”的口中，蘿卜是治病的良藥，既能止咳，又能軟化血管，甚至可以防癌抗癌……蘿卜真的有那么神奇嗎？北京市營養(yǎng)源研究所的專家告訴我們，其實這并沒有科學依據。
蘿卜營養(yǎng)成分很高？
“蘿卜進城，藥鋪關門；蘿卜上市，郎中沒事。”“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”“秋來蘿卜小人參。”……民間流傳的這些說法對嗎？專家指出，分析蘿卜的營養(yǎng)成分，可以發(fā)現(xiàn)，它90%以上都是水。如果長期只食用蘿卜，很快就會體質虛弱。“因為人體每天都需要蛋白質的攝入，而蘿卜不論是蛋白質，還是脂肪含量都很低。”跟其他蔬菜比起來，蘿卜的維生素、礦物質含量也“表現(xiàn)平平”，只能屬于正常水平。作為蔬菜的蘿卜并沒有什么特性，想要靠它來實現(xiàn)軟化血管等不現(xiàn)實。
吃蘿卜能“抗癌”？
也有人說，蘿卜里含有蘿卜硫素、芥子油苷、木質素等，可以抗氧化，從而達到抗癌的目的。這套理論有科學依據嗎？專家解釋，這種說法只停留在理論和動物實驗階段，并沒有發(fā)現(xiàn)在人體上有特殊作用。“如果真想利用這些營養(yǎng)成分發(fā)揮作用，需要的劑量是很大的，靠日常吃蘿卜的量遠達不到要求，對人體的作用微乎其微。”
專家指出，不論是蘿卜還是其他單一的蔬菜、水果，都不會有這些神奇的功效。“其實癌癥的發(fā)生是由人體器官組織的衰退、免疫力低下、維生素礦物質的流失以及人的抗氧化能力減弱等綜合因素導致，所以單靠某種食物抗癌是不科學的。”
小貼士
普通人該如何辨別養(yǎng)生信息的真?zhèn)文兀?/p>
1.要觀察養(yǎng)生信息來源的背景是隸屬于科研機構、國家組織還是利益團體。
2.還要看發(fā)言者所學的專業(yè)以及在營養(yǎng)領域從業(yè)的時間等。
3.注意任何夸大食療功效的言論都應加以審慎甄別。
小球藻片是以小球藻為原料，經過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產品。小球藻片富含高質量蛋白質、多種維生素、礦物質及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍綠色藻類粉末，富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素、礦物質、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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