資訊 > 名企關(guān)注 > 食藥監(jiān)局規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營 清查小作坊嚴禁“早產(chǎn)”
據(jù)新華社電 從7月開始，河南省開展食品小作坊集中整治行動，預(yù)計11月底前完成食品小作坊的清查和登記發(fā)證工作，消除無證生產(chǎn)經(jīng)營問題，不符合條件的堅決取締。同一時間，為避免消費者在查找預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期時出現(xiàn)“見噴碼”、“見箱內(nèi)”、“見包裝”等難以辨認的情況，寧夏出臺新規(guī)規(guī)范預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期標注，嚴禁出現(xiàn)“早產(chǎn)”食品等生產(chǎn)日期虛假標注行為，保障老百姓“舌尖上的安全”。
據(jù)介紹，食品小作坊是食品安全特別是食品生產(chǎn)監(jiān)管領(lǐng)域的軟肋和短板，存在小、散、亂、差等問題，從業(yè)人員大多知識水平不高，生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡陋，食品安全隱患較大。截至目前，河南省共摸排小作坊10815戶，完成登記1987戶，正在辦理784戶。河南省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，這次登記發(fā)證程序力求簡便，切實落實“放管服”要求?；鶎颖O(jiān)管部門提前介入、登門服務(wù)，指導(dǎo)幫助小作坊進行改造，達到申證和技術(shù)規(guī)范要求。同時，簡化材料、優(yōu)化程序、網(wǎng)上申辦、壓縮時限，方便群眾辦證，讓群眾少跑腿。受理機構(gòu)為申領(lǐng)登記證提供便利條件，認真審核申請信息，對符合要求的食品小作坊及時發(fā)放登記證，并建立一戶一檔的監(jiān)管檔案。
此外，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺《寧夏預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期等標簽項目內(nèi)容標注管理規(guī)定》，預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期必須全部采用噴碼、壓印或其他科學的方式標注，不得另外加貼、補印或篡改生產(chǎn)日期；標注的顏色不得與標簽、包裝物的底色近似或相同，不得標于包裝物接縫、邊緣邊角等不易識別的位置；根據(jù)工藝需要，需經(jīng)“后熟”儲存后再銷售的成品，生產(chǎn)日期必須標注為形成最終銷售單元產(chǎn)品的日期，不得出現(xiàn)“早產(chǎn)”食品等生產(chǎn)日期虛假標注行為。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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