資訊 > 市場動態(tài) > 7月初豬價上漲成績已到達,請注意查收!
1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2018年第27周監(jiān)測報告,消費仍不給力
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,本周(2018年6月29日—2018年7月5日)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為95.70,比上周下降0.51個點,比去年同期上升2.13個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比,變化幅度在-1.8~-0.2%之間(如表1所示)。其中,豬肉比上周下跌0.06元/公斤,跌幅0.4%。
原因大概在于:天氣炎熱,豬肉、雞蛋等畜禽產(chǎn)品保存成本增高,難度加大,商家急于出貨套現(xiàn),價格全線走低。
2 、豬價給力上漲,豬e網(wǎng)猜測:豬價破6僅一步之遙!
經(jīng)過近幾日小幅上漲的累積,一些地區(qū)豬價已攻破12元/公斤,真為養(yǎng)豬人高興。就連全國生豬均價也即將突破12元/公斤,據(jù)數(shù)據(jù)顯示,7月7日全國生豬均價為11.96元/公斤,與昨日相比上漲0.16元/公斤,幅度為1.36%,豬價依舊小幅上漲。
可以看出近十天豬價穩(wěn)步小幅上揚,從6月28日11.34元/公斤上漲至今日11.96元/公斤,累計上漲0.62元/公斤。豬價上漲是好事,但是這次的上漲多是針對規(guī)模企業(yè)的價格,到小散戶那里上漲的價格就少了,據(jù)調(diào)查了解,很多地區(qū)反應(yīng)最近多上漲0.1-0.2元/公斤,是對6月下旬豬價的補漲。
全國不同地區(qū)生豬均價呈現(xiàn)小幅上漲,豬價變化不大的東北在5日也出現(xiàn)小幅上漲,今日達到11.58元/公斤,華東豬價,為12.49元/公斤。不僅華東,華中、華南地區(qū)豬價也超過12元/公斤。
行情匯總:今日全國生豬均價繼續(xù)上漲。目前市場生豬供應(yīng)充足,適重豬源偏緊,加之最近豬價小幅上揚,規(guī)模企業(yè)挺價,養(yǎng)殖戶壓欄惜售,助推豬價上揚。
據(jù)了解,目前正邦集團生豬出欄價全面上漲,且上漲幅度明顯,溫氏、牧原集團生豬出欄價穩(wěn)中有漲,溫氏大部分豬場生豬出欄價呈現(xiàn)上漲態(tài)勢,牧原集團由于其競標價格本身過高,漲幅現(xiàn)象明顯放緩。
在消費淡季,豬肉走貨量不佳的局勢下,建議豬友們不要對目前豬價過度追漲,順勢出欄,尤其是大體重豬源可以趁著這波上漲,逢高出欄。
3、 到底能不能逆勢上漲,還得看供需變化!
業(yè)內(nèi)人士分析本輪豬價持續(xù)走弱,尤其是春節(jié)過后以來的深跌,主要原因是生豬市場產(chǎn)能持續(xù)加大,但實際銷量減少,需求端跟不上,那么在節(jié)后消費轉(zhuǎn)淡、生豬產(chǎn)能過剩以及養(yǎng)殖戶恐慌性出欄等因素疊加的情況下,出現(xiàn)了供過于求的局面。很多人說這是階段性的,但是我們從供給端來看,生豬過剩的趨勢并不是階段性的,可能是長期性的供應(yīng)過度富余。
部分養(yǎng)殖戶表示,今年的豬價低迷態(tài)勢很難結(jié)束,甚至預(yù)計2020年前豬價都不會太好。“現(xiàn)在的短暫回升就是秋后的螞蚱,蹦跶不了幾天!”
這幾年,規(guī)?;B(yǎng)殖占比快速增長,大量中小散戶倒在了豬周期的魔咒之中,而養(yǎng)殖企業(yè)、大戶抗風險能力較強,占比增加,最終也導致波動周期也拉長了。當前正值豬周期低谷,而,加之市場洗牌以及環(huán)保倒逼,很多中小養(yǎng)殖戶被迫退市,而一些中等規(guī)模大戶有的選擇“抄底”,有的“清盤”觀望,可見豬市的前景還不甚明朗。
從供需兩端的態(tài)勢來看,短期內(nèi)市場供大于求的局面不會改變,而且不少有實力的養(yǎng)殖大場和養(yǎng)殖企業(yè)還在擴大規(guī)模,供應(yīng)端的壓力可能并不會減輕多少。豬價大漲可能性太低,斷奶不排除短期小幅上行的可能。但總體低迷的大環(huán)境下,逆勢上漲的壓力太大,請養(yǎng)豬朋友們順勢出欄,賭牛豬的行為要不得!
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
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