資訊 > 市場動態(tài) > 浙江金華食品行業(yè)“浙江制造”團體標準獲批發(fā)布
日前，由金華金年火腿有限公司為主起草的《金華火腿》標準，已由浙江省品牌建設聯(lián)合會批準成為“浙江制造”團體標準，編號為T/ZZB 0374—2018，自2018年8月1日起實施。這是金華市食品行業(yè)獲批實施的“浙江制造”團體標準。
打造“浙江制造”品牌是實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略、促進質量效益提升和打造浙江經濟“升級版”的一項重要舉措。近年來，金東區(qū)加強培育和指導企業(yè)參與“浙江制造”標準制定，全面提升金東制造業(yè)的制造能力、品牌優(yōu)勢、質量水平，努力打造“浙江制造”金東樣板并取得實效。
目前，金東區(qū)共有13家企業(yè)獲得13個浙江制造標準立項，在市本級位居首位。一大批行業(yè)龍頭、“隱形”脫穎而出，發(fā)展質量和效益顯著提升。
據(jù)了解，由金華金年火腿有限公司為主起草的“浙江制造”團體標準《金華火腿》標準，在GB/T19088《地理標志產品 金華火腿》、SB/T10004《中國火腿》的基礎上，參考CODEX STAN192-1995（食品添加劑通用標準）、出口監(jiān)管部門制定的“出口火腿有毒有害物質監(jiān)測項目”，結合金華火腿行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，按照“浙江制造”團體標準的要求科學制定，指標明確、試驗方法可行，符合“浙江制造”標準定位，達到國內、國際領先水平。
金東區(qū)質監(jiān)局相關負責人介紹，該標準的制定與發(fā)布實施將有利于老字號金華火腿產品和技藝的世代傳承，有利于金華火腿達到精良選材、精工制造、品質安全的要求，提升“浙江制造”品牌形象，加快金華傳統(tǒng)產業(yè)高質量發(fā)展，從而更好地推動金華火腿進入國際市場的步伐。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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